西岬洞酒庄介绍
西岬洞酒庄（West Cape Howe Wines）位于澳大利亚的大南部地区（Great Southern）产区，被酒评师詹姆士·韩礼德（James Halliday）评为2016年度价值的澳洲酒庄（2016 Best Value Winery） 。
西岬洞酒庄由布兰登·史密斯（Brenden Smith）和凯丽·史密斯（Kylie Smith）夫妇共同创建于1997年 。2001年，罗柏·昆比（Rob Quenby）来到西岬洞酒庄，担任葡萄栽培师 。2004年，酒庄又聘请到一名经验丰富的酿酒师——加文·贝里（Gavin Berry），同时任用其为总经理 。这四人便是今天西岬洞酒庄的共同所有人 。酒庄的标志为两只面对面的海马，它的设计灵感来源于一艘帆船的名字——“Gulden Zeepaard”，意为“金色海马”，早期的荷兰探险家曾乘坐着它来到澳洲探险 。酒庄以船名的意象设计标志，寓意“连接新世界与旧世界”，同时也表现出了酒庄勇于探索的精神 。
【西岬洞酒庄介绍】西岬洞酒庄总共拥有两片葡萄园，分别是位于巴克山（Mount Barker）子产区的兰顿园（Langton Vineyard）和位于法兰克兰河（Frankland River）子产区的罗素路园（Russel Road Vineyard） 。其中兰顿园的面积为100公顷，园内种植的品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon） 。较晚开辟的罗素路园面积为210公顷，园内种植的葡萄品种除了与兰顿园相同的品种外，还增加了马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和丹魄（Tempranillo）等 。在春初，西岬洞酒庄会对葡萄园的土壤做化学成分分析，然后依据分析结果决定施撒化肥的量和成分 。在炎热的夏末，酒庄会利用海草灰液为葡萄叶调节温度，帮助葡萄果实顺利渡过成熟阶段 。另外，西岬洞酒庄也不使用任何除草剂或杀虫剂，而是通过温和的（例如使用硫磺）和遮蓬处理的方式防止葡萄遭受病虫害 。
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