粟米牛肉羹怎幺做？
文章插图
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材料
粟米粒100克
牛肉碎150克
蛋白2 只 (约30毫升)
洋薏米100 克
翠玉瓜 半条 (切粒)
李锦记姜蓉 2 茶匙
水 1.5 公升
腌料
李锦记特鲜菇粉 1茶匙
李锦记减盐头抽1汤匙
粟粉 1 茶匙
调味料
【粟米牛肉羹怎幺做？】李锦记特鲜菇粉1汤匙
李锦记白胡椒粉 ?茶匙
芡汁
粟粉 1 茶匙
水 2汤匙
烹调步骤
将腌料加入牛肉碎后，搅匀至起胶备用 。
将洋薏米及姜蓉加入水中，以中火煮20分钟 。
转大火并加入粟米粒、牛肉碎、翠玉瓜粒及调味料，煮5 分钟 。
将蛋白倒进锅中，同时以顺时针方向慢慢搅拌 。
混合茨汁材料，然后倒入锅中，同时不停慢慢搅拌 。
当汤羹煮至浓稠后便可饮用 。
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