黑椒猪肉汉堡的做法（生菜）
怎么做黑椒猪肉汉堡好吃？学做黑椒猪肉汉堡需要哪些食材？为您提供黑椒猪肉汉堡的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的黑椒猪肉汉堡 。
外面卖的汉堡胚一捏就碎了 ， 还是自己做的好吃 。
黑椒猪肉汉堡的主料：汉堡：面包粉(200克)低筋粉(50克)酵母(3克)盐(2克)细砂糖(30克)冰牛奶(150克)黄油(25克)肉饼：猪腿肉(500克)黑椒猪肉汉堡的调料：盐(适量)洋葱(1个)黑胡椒粗粉(适量)料酒(适量)生菜(适量)奶酪片(适量)蛋液(适量)白芝麻(适量)做黑椒猪肉汉堡所需厨具：电烤箱、平底锅
黑椒猪肉汉堡的做法图解步骤
1.将汉堡材料（黄油除外）放入盆中 ， 揉成光滑的面团 ， 能拉出较厚的膜 ， 加入黄油 ， 揉至扩展阶段 ， 揉圆 ， 盖保鲜膜发酵 。
2.猪腿肉洗净 ， 去皮 ， 切小块 ， 放入绞肉机中绞成肉糜 。
3.洋葱洗净 ， 切碎末 。
4.将肉放入盆中 ， 加入料酒搅匀 ， 再加入洋葱末 。
5.调入盐和黑胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
6.发酵好的面团排气后 ， 分割成5份 ， 揉圆 。
7.将汉堡胚表面刷上少许蛋液 ， 粘上白芝麻放入烤盘中 ， 再次发酵 。发酵至2倍大时 ， 烤箱预热 ， 180度 ， 上下火 ， 中层 ， 烤20分钟左右 。取出冷却 。
8.将腌制好的肉馅 ， 做成饼状 ， 放入平底锅中煎熟 。
9.汉堡切开 ， 放入生菜 。
10.放上肉饼 。
11.再放上奶酪片 。
12.开动吧 。
小窍门：夏天做面包 ， 液体最好用冷藏过的 。黑胡椒最好用那种西餐用的粗粉 ， 这样做出来的肉会更香 。如果喜欢吃脆一点的汉堡 ， 可以将汉堡切开后放入烤箱烤3--5分钟 。（不用预热烤箱）
【黑椒猪肉汉堡的做法（生菜）】
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