草莓有哪些营养价值？选购草莓有哪些窍门？
草莓果，个个玲珑可爱，营养美味，是大众喜爱的水果之一 。那么你知道吃草莓的好处有哪些吗？草莓，有神奇之果、水果皇后的美称，最近又快到了草莓上市的季节了 。那么它的营养价值是否配得上这些美称呢？
1、草莓的营养价值
保护视力
草莓所富含的胡萝卜素与维生素A，不仅可明目以及预防夜盲症，同时可以促进皮肤的光滑、细腻、保湿 。
美白
爱美、怕晒黑的女性，可以通过多食用含维生素C的食物来抑制黑色素的合成与沉淀，而草莓中维生素C含量超过了柑橘类水果 。
补血
补血离不开铁、叶酸、维生素C以及蛋白质，草莓中富含前三种元素，可以补血、防贫血 。另外，草莓中钙磷铁与胡萝卜素的含量远超过梨子等水果 。
维护肠道健康
【草莓有哪些营养价值？选购草莓有哪些窍门？】
草莓中的膳食纤维、果胶以及丰富的维生素B1、B2，可以防便秘与痔疮，促进消化与改善皮肤粗糙、唇炎等问题 。
开胃、助消化
草莓酸甜可口，其中富含柠檬酸、苹果酸等物质，可刺激胃酸分泌助消化，同时有润咽的作用 。另外，草莓中还含有维生素E、维生素PP、花青素等物质，可以抗氧化、护肤、去皱与维护血管 。
2、草莓的选购窍门
不买畸形莓
上海市场有本地产草莓，也有外地产草莓 。正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起 。吃口比较淡，中间有空心 。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康 。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓 。
不轻信“有机”
有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留 。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测 。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信 。而且，无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗 。
洗莓不浸泡
草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟 。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃 。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡 。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多 。
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