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早餐的重要性 吃早餐有哪些注意事项( 四 )


3、出锅前加少量精盐等 ， 最后撒入青菜末盛出 。
营养早餐三：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料：西红柿50g ， 牛肉馅50g ， 淀粉适量 ， 香菜叶若干;面粉100g ， 白菜25g ， 胡萝卜15g ， 精选猪瘦肉馅15g ， 葱姜适量 。
a、西红柿牛肉羹
1、在预热的炒锅中放入植物油 ， 油热后放入葱花、姜末等炝锅 ， 最后加入适量水 。
2、牛肉馅焯一下 ， 去除生肉的肉腥味 ， 再放入锅中 ， 点几滴醋 ， 文火炖 。
3、牛肉馅烂后 ， 西红柿切成薄片放入 ， 水淀粉勾芡 ， 加少量精盐调味 ， 出锅时撒上香菜叶 。
b、菜肉卷
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵 。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好 。
3、白菜在开水中焯一下 ， 切末 ， 胡萝卜切末放入肉馅中拌匀 。
4、发酵好的面团 ， 擀成面饼 ， 抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟 ， 即可 。
营养早餐四：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料：鲜牛奶250g ， 生鸡蛋1个 ， 鲤鱼肉150g ， 白砂糖8g ， 淀粉若干 。
a、牛奶蛋花
1、鲜牛奶倒入锅中煮沸 。
2、滚开后 ， 将鸡蛋打入其中 ， 加白砂糖 ， 出锅即可 。
b、溜鱼肉泥丸
1、前夜将鲤鱼肉剔骨
去皮 ， 剁成肉泥 ， 点少许醋去腥味 ， 加精盐、味精煨好 。
2、清晨烧好一锅水 ， 在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀 ， 用汤匙舀成丸子 ， 放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散) 。
3、油锅中 ， 葱姜丝爆锅 ， 水淀粉溶化少量精盐 ， 放入 。锅中爆汁 ， 最后将控过水的鱼丸倒进锅中 ， 挂浆即可 。
早餐对孕妇的重要性
孕妇不吃早餐的害处
如果孕妇不吃早餐会怎样？会对胎儿造成伤害吗？因为很多孕妈在怀孕前就没有养成吃早餐的习惯 ， 怀孕后就更不想吃早餐了 。这样会对胎儿和自己身体造成哪些伤害？
1、引发低血糖 ， 造成流产：孕妇比正常人体质弱一些 ， 如果早餐不吃很容易引起低血糖 ， 后果严重到头晕 ， 如果怀孕初期可能会造成流产的 。
2、肠胃可能要“造反”：不吃早餐 ， 直到中午才进食 ， 胃长时间处于饥饿状态 ， 会造成胃酸分泌过多 ， 于是容易造成胃炎、胃溃疡 。
3、便秘“出笼”：在三餐定时情况下 ， 人体内会自然产生胃结肠反射现象 ， 简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯 ， 长期可能造成胃结肠反射作用失调 ， 于是产生便秘 。
4、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏 ， 首先消耗的是碳水化合物和蛋白质 ， 最后消耗的才是脂肪 ， 所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗 。相反 ， 不吃早饭 ， 还会使午饭和晚饭吃得更多 ， 瘦身不成反而更胖 。
孕妇不吃早餐害处多多 ， 为了你和宝宝的健康 ， 要养成吃早餐的好习惯 。
1、全麦制品 。包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等 。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片 ， 同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜 。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量 。同时 ， 全麦面包还可以提供丰富的铁和锌 。
2、奶、豆制品 。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙 ， 酸奶也富含钙 ， 还有蛋白质 ， 有助于胃肠道健康 。
3、水果 。水果种类很多 ， 柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维 ， 可以帮助孕妇保持体力 ， 防止因缺水造成的疲劳 。
4、瘦肉 。因为瘦肉富含铁 ， 并且易于被人体吸收 。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用 ， 怀孕时孕妇血液总量会增加 ， 以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养 ， 因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加 。
5、蔬菜 。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高 。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸 ， 有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂 ， 还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收 。

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