牛肉葱花饼的做法（鲁菜）
牛肉葱花饼的做法简单是山东菜食谱的常见菜，不一定要看牛肉葱花饼视频才能学会，但怎么做牛肉葱花饼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道牛肉葱花饼吧 。
材料:面粉2杯，豆渣一小团，西兰花一颗，卤牛肉一小块，葱一把，盐适量，油适量
牛肉葱花饼做法:1.先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花 。煮菜的汤汁留用 。
2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面 。趁热最好，因为烙饼用热水和面饼会更加暄软 。汤汁不够加点温水，和面成团就可以了 。面团醒30分钟 。
3.醒面的时候把卤牛肉切碎.
4.加入葱花拌匀备用 。
5.取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去.
6.两边对面对卷起来，捏合接缝处，卷起来，首尾藏进去 。
7.捏合接缝处.
8.卷起来，首尾藏进去 。
9.再轻巧地擀开成饼胚 。
10.平底锅放少少的油，中火 。饼放进去后烹入一小匙水，加盖，等1到1分半钟翻面，加盖再1到1分半钟就好了 。
小诀窍:【牛肉葱花饼的做法（鲁菜）】没有豆渣可以不用的 。
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