【黄酒变酸了怎么办？还能喝吗？】优质黄酒都是纯粮酿制 ， 如果暴露在空气中容易变酸 ， 而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的 ， 则不存在这个问题 。黄酒微酸是正常的 ， 但是太酸就不能饮用了 。黄酒变质 ， 像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物 。
黄酒打开之后应该尽快喝完 ， 即便没有打开 ， 黄酒也是有保质期的 。一般黄酒的保质期在12个月至36个月 ， 长的不会超过5年 ， 个别的坛装黄酒会有6年的保质期 。普通黄酒贮存一年左右口感较好 ， 如果放置时间过长 ， 则会影响口感和品质 。
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