【你了解白酒的度数吗？】白酒的度数一般指的是酒精合量 。一般分为两类：高度白酒和低度白酒 。（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒 ， 酒度在41度以上 ， 多在55度以上 ， 一般不超过65度 。（2）低度白酒采用了降度工艺 ， 酒度一般在38度 。也有的20多度 。另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒 。1、高度酒：一般不超过65度；2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；3、低度酒：采用了降度工艺 ， 酒度一般在38度 。也有的20多度 。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；不过 ， 大众谈的主要指的是种分类方法 ， 用的比较普便 。乙醇在白酒中的含量比 ， 通常是指酒中含有多少乙醇体积比 。42V/V的酒精在国内算中度酒 。北京的2锅头 ， 陕西的烧刀子等才算高度酒 。劲酒在白酒里算低度了 。它只有27度 。至于啤酒的度数 ， 主要看它的麦汁浓度 。也就是上所指的原浓！真正的酒精度只有很小比例 。如8度酒里的酒精含量只有3.4`3.5之间 。
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