赤霞珠与梅洛葡萄酒哪个更甜？哪个酒体更醇厚？
加州、南澳、门多萨等温暖气候地区往往是优质的赤霞珠和梅洛的产地 。而具有更高品质的赤霞珠和梅洛葡萄酒则往往来自纳帕谷、帕索罗布尔斯、哥伦比亚谷以及库拉瓦拉等 。你知道赤霞珠与梅洛葡萄酒哪个更甜？哪个酒体更醇厚吗？
1、哪个更甜？
在技术数据上看 ， 不管是赤霞珠还是梅洛都属于干红葡萄酒 ， 但是就其口感而言 ， 梅洛却由于其馥郁的果味而尝上去更加甜美 。另外 ， 需要注意到的是 ， 不管是赤霞珠还是梅洛 ， 温暖气候里出产的酒一般都比凉爽气候里出产的酒要更加甜美 。
2、哪个酒体更醇厚？
采用同一地区出产的葡萄 ， 通过同样的酿造方法酿制的葡萄酒 ， 赤霞珠的酒体往往比梅洛的酒体要更加醇厚 ， 这主要是由于赤霞珠的丹宁要高于梅洛的缘故 。不过 ， 梅洛葡萄酒也有醇厚酒体的范例 ， 比如那些产自朝阳山坡上的葡萄园的梅洛 ， 其果实颗粒更小 ， 风味更加浓郁 ， 丹宁含量也更高 ， 因此酒体也相对更加醇厚 。
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