酱爆辣蟹怎幺做？
【酱爆辣蟹怎幺做？】
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材料
蟹 600 克 [抹乾及切件]
生姜 4 片
李锦记蒜蓉 2 茶匙
辣椒 1 只 [红色, 切粒]
葱 4 条 [切段]
李锦记海鲜酱 3 汤匙
李锦记辣豆瓣酱 2 汤匙
粟粉 1/2 杯 [上粉用]
厨酒 1 汤匙
芡汁
李锦记旧庄特级蚝油 2 茶匙
李锦记纯香芝麻油 1 茶匙
水 4 汤匙
粟粉 1/2 茶匙
烹调步骤
将蟹件拍上粟粉，放入热油中炸至金黄熟透，沥乾 。
烧热 2 汤匙油，爆香姜、蒜，辣椒及葱段，加入海鲜酱及辣豆瓣酱炒香 。
放入蟹件，赞酒 。拌入芡汁，炒匀至热透 。
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