红烧元蹄怎幺做？
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材料
元蹄 [约 1200 克] 1只
炸蒜头10粒
【红烧元蹄怎幺做？】绍酒2汤匙
姜8片
葱 [切段] 6条
调味料
李锦记秘製红烧汁200 毫升
水 [3杯] 750 毫升
烹调步骤
将元蹄放入沸水中略煮 ， 取出浸冷水至凉 ， 沥乾备用 。
用 2 汤匙油爆香姜及葱 ， 加入元蹄煎至金黄 。赞酒 。
加入蒜头 ， 拌入调味料煮沸 ， 转慢火煮约 2 小时 。如欲元蹄更酥软 ， 可添加 1-2 杯沸水多烹调 1-2 小时 。
元蹄完成后可取出中间大骨 ， 余下酱汁淋在元蹄上享用 。
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