腌糖醋蒜苔的做法（卤酱菜）
怎么做腌糖醋蒜苔好吃？学做腌糖醋蒜苔需要哪些食材？为您提供腌糖醋蒜苔的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腌糖醋蒜苔 。
腌糖醋蒜苔的功效与作用：醋：消食积、解毒、补血
腌糖醋蒜苔的制作材料：蒜苔有盖玻璃瓶盐糖生抽醋
腌糖醋蒜苔的家常做法：
1.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段
2.切好的段撒上盐腌制
3.腌制到蒜苔出水
4.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸
5.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开
6.调料烧开后倒进碗里冷却
7.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里
8.倒入冷却的调料汁
9.用勺子将蒜苔压实
【腌糖醋蒜苔的做法（卤酱菜）】10.盖上盖子过上一个星期就可以食用了
小贴士：玻璃瓶要选择带有密封功能的，一定要清洗干净，擦干水份，
蒜苔用湿布擦拭比清洗的要快干，要选择嫩一些的蒜苔腌制 。
调料汁烧开冷却不容易变质
整个过程中要保持不沾油，无生水
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