白金针菇怎么栽培？白金针菇的栽培方法！
金针菇是大家都喜欢吃的菌类，它有三种颜色，分别是黄色种、浅色种和白色种 。白金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而着称于世 。那么白金针菇应该怎么栽培呢？今天小编就给大家分享一下白金针菇的栽培方法！大家和我一起来看看吧！
步骤一、白金针菇适宜的栽培时间：
白色金针菇大多数属低温型品种，菌丝生长适温18-20℃，菇菌形成适温6-8℃ 。据此，白色金针菇一般适宜在10月份至翌年3月上句栽培出菇 。
步骤二、白金针菇培养料的配制：
白金针菇培养料可以以木屑和米糠，木屑以细碎的柳、杉木屑***为合适 。使用前，要经过1年以上的堆积处理 。在堆积过程中要经常浇水，保持木屑潮湿，以除去木屑中对菌丝生长有害的物质 。
木屑的粗细比例要合理：一般直径2-3毫米的占20%，1-2毫米的占40% 。1毫米以下的占40%，粗木屑多，培养基易干；细木屑多，通透性差，影响菌丝生长速度 。
米糠中含白色金针菇生长发育所需的全部养分，但含淀粉多的米糠和脱脂米糠已经变质，尽可能不要用 。木屑与米糠的容积比例为3：1，每立方米混合料加水350公斤左右，培养料含水量63% 。培养料要搅拌均匀，使之充分湿润 。
步骤三、培养料装瓶灭菌：
采用用800毫升的塑料瓶装料，大约每瓶装料480克 。培养料表面要压实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧一致、高低一致，这是将来发菌一致、出菇同时、菌柄长短一致的前提 。
瓶盖封好后，要立即进行灭菌处理 。放置时间过长（夏天2-3小时）就会发酵 。灭菌可采用常压灭菌和高压灭菌两种 。常压灭菌，料内温度达98℃以上后维持4小时；高压灭菌，料内温度达120℃持续70分钟 。灭菌结束，瓶子趁热放在经消毒的冷却室中，冷却至25-20℃，及时接种 。
步骤四、白金针菇接种方法：
一般是在无菌室中进行，菌种与培养料之比为1：50，菌种要求盖满培养料表面，这样能使菌丝生长均匀，并能有效防止杂菌污染 。
步骤五、白金针菇菌丝体的培养：
将接好种的菌瓶及时转入培养室，温度应控制住18-20℃，空气湿度在60%-70%，一般2天左右菌丝开始萌动 。每天通风换气2次，每次30分钟，20-25天后，金针菇菌丝即可长满菌 。
步骤六、白金针菇的搔菌：
所谓搔菌就是用搔机（或手工）去除老菌种块和菌皮 。通过搔菌可使子实体从培养基表面整齐发生 。在一般情况下应先搔菌丝生长正常的瓶子，再搔菌丝生长较差的 。
若有明显污染以不搔为佳 。搔菌方法有平搔、刮搔和气搔几种 。平搔不伤及料面，只把老菌扒掉，此法出菇早、朵数多；刮搔把老菌种和5毫米的表层料（适合锯末）一起成块状刮掉，因伤及菌丝，出菇晚，朵数减少，一般不用；气搔是利用高压气流把老菌种吹掉，此种方法***简便 。
步骤七、白金针菇的催蕾方法
在白金针菇搔菌后应及时进行催蕾处理 。此阶段温度应控制在12-13℃，给予足够低温刺激，促使原基形成 。但在头3天内，还应保持90%-95%的空气相对湿度，以使菌丝恢复生长 。此后由于呼吸转旺，二氧化碳含量升高，所以在菌丝恢复生长后应逐步加大通风，同时要防止料面干燥，用增湿器进行增湿 。
催蕾时每平方米叠放240个瓶子 。约7天左右，便可看到鱼籽般的菇蕾，12天左右便可看到子实体雏形，催蕾结束 。
步骤八、白金针菇均育和抑制：
均育是抑制处理的过渡阶段，室温应控制在8℃左右，空气湿度85%-90%，空气环境力求接近自然状态，以促菇蕾在低温环境中分化分枝 。
当菇芽长至1厘米时，转入抑制阶段，将温度调至4-6℃，空气湿度85%-90%，二氧化碳浓度0.10%以下，同时给予吹风和光照（每天2-3小时），促使金针菇菌柄长度整齐一致、组织紧密、额色乳白 。
抑制主要是用微风对准子实体吹拂 。每平方米放置150瓶 。在低温和冷风吹拂下，虽然子实体生长缓慢，但很整齐、强壮，坚挺 。待子实体长出瓶口3厘米，即可套上筒，转入生育室 。
【白金针菇怎么栽培？白金针菇的栽培方法！】 白金针菇怎么栽培？白金针菇的栽培方法就和大家分享了以上几点，喜欢的朋友们赶紧去试试吧！祝你们好运！
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