椰丝奶黄冰皮月饼的做法（运动员食谱）
怎么做椰丝奶黄冰皮月饼好吃?学做椰丝奶黄冰皮月饼需要哪些食材?为您提供椰丝奶黄冰皮月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰丝奶黄冰皮月饼!
时间过得真快，转眼一年过去大半，又要到中秋了 。自从爱上了做美食，每年中秋都要做些月饼和亲人、同事、朋友分享 。一直都比较偏爱广式月饼，即使许多人嫌它甜腻，但我确一直对它情有独钟，虽然平时也不喜欢吃太甜的食物，广式月饼却是个特例 。今年又逢中秋，做了好多广式月饼后突然想做下改变，尝试一下冰皮月饼 。从网上找了冰皮方子，自己做了馅料，感觉还是挺成功的，QQ的口感让女儿格外喜欢 。
原料：
奶黄馅：黄油50克 糖150克 鸡蛋3个 牛奶130克 澄粉50克 吉士粉30克 椰蓉适量
冰皮：糯米粉90克 粘米粉60克 澄粉45克 牛奶330克 糖粉60克 玉米油30克 吉士粉适量
教您椰丝奶黄冰皮月饼的家常做法，椰丝奶黄冰皮月饼怎么做好吃
1.将黄油室温软化，搅拌均匀 。
2.在黄油中分三次加入糖，每次加入后都要搅拌均匀 。
3.分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀 。
4.加入牛奶搅拌均匀 。
5.加入澄粉、吉士粉和椰蓉搅拌均匀 。
6.上锅蒸大约25分钟左右，每隔几分钟搅拌一次，蒸至透明后晾凉揉成团备用 。
7.将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀 。
8.将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀 。
9.将粉类倒入牛奶液体中，搅拌均匀后静置20分钟 。
10.上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉 。
11.取适量面团加入吉士粉揉匀 。（如果做单色月饼这步可以省略）
12.取25克面团和25克馅料 。
13.用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间 。
14.把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口
15.取适量黄色面团压成方形，按在月饼模花片上 。
16.将白色月饼坯放入月饼模中，压出成型 。
【椰丝奶黄冰皮月饼的做法（运动员食谱）】
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