子姜麻麻鱼的做法（产妇菜谱）
怎么做子姜麻麻鱼好吃？需要哪些食材？小编提供子姜麻麻鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的子姜麻麻鱼 。
分类：热菜，家常菜，产妇，老人，夏季食谱，午餐，晚餐，学生
使用的厨具：炒锅
口味：麻辣，工艺：煮，耗时：半小时，难度：普通
今天有小伙伴私下问菜菜屋家人来客怎么办，除了会做简单的凉拌菜招待，好像也不知道做什么好吃的了 。出去吃又嫌不卫生，在家做又是厨房小白 。各种纠结 。有没有既简单，好看，又好吃，还能拿得出手的大菜（比如鱼啊，肉啊之类下饭的），那简直是拯救厨房小白的天使啊 。
菜菜屋第一次系上围裙是6岁的时候，那时候在乡下个头还没有我家的灶台高，还要搭个板凳才能够上锅碗瓢盆 。第一次就是在妈妈协助下完成人生中的第一盘菜（可是我完全忘记是什么菜了） 。那种成就感比考试得了100分还要高兴 。后来在妈妈的带领下慢慢独立自主的下厨房 。那个时候，厨房开始成为我生活中另一个游戏的地方，厨房不仅是做饭的地方，也是一种对待生活态度的地方 。
有人追求精致的生活；有人生活乱如麻；有人一日三餐精心准备；有人顿顿糊弄 。生活不会欺骗自己，往往是我们自欺欺人 。
一日三餐，粗茶淡饭也是过，山珍海味也是过 。不论贫贱与否，自己开心就好 。但是一定要把生活过程你自己想要的模样 。
今天菜菜屋分享的这道子姜麻麻鱼，其实是我自己特别喜欢的口味 。辛辣的子姜，鲜嫩的鱼片，还可以搭配自己喜欢的蔬菜垫底 。无论是金针菇还是笋片，亦或是土豆，配上红汤，亮油，赚足了眼球 。看似简单的家常菜，却是宴请宾客的下酒好菜 。
做子姜麻麻鱼所需食材：【子姜麻麻鱼的做法（产妇菜谱）】主料：草鱼1条，子姜100g，金针菇300g
辅料：泡椒30g，老姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，葱适量，料酒适量，生粉适量，白胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，花椒粒适量，白糖适量
子姜麻麻鱼的家常做法，最正宗的子姜麻麻鱼怎么做好吃
一、提前将原材料准备好，鱼处理干净内脏，切成薄片待用
二、将子姜切成细丝；泡椒、干辣椒切成段；大蒜切碎；老姜切成丝；葱切成花待用
三、将鱼片用盐、生粉、料酒、白胡椒粉码味腌制20分钟
四、锅内倒油烧热，放入姜丝、蒜米、干辣椒、泡椒炒香，然后放入子姜丝，到蚝油、白糖调味
五、然后倒入适量清水（不要太多）煮沸
六、将金针菇洗净后放入沸水锅中煮熟捞出垫入碗底
七、锅中捞出金针菇后继续煮沸，将腌制入味的鱼片滑入锅中大火煮2-3分钟即可
八、煮熟后捞出放入碗中，锅内洗净倒油烧热，将花椒粒撒在鱼片上，淋上烧好的油（注意安全哦），撒上葱花即可食用
做子姜麻麻鱼的小窍门：1.鱼片提前用料酒去腥码味
2.锅内倒清水的时候不要太多，汤太多会稀释鱼的鲜味
3.垫底的蔬菜按照个人口味自行搭配
推荐阅读
- 适合女孩子喝的红酒
- 愿一切安好的优雅句子 愿2017一切安好的句子
- 供卵试管婴儿：高龄生子做第三代成功率高吗
- 辣椒种子该如何种植？辣椒种子种植六大步骤！
- 尼龙丝是什么时候发明的
- 女性网络:离婚时妻子说儿子是我兄弟
- 偷欢怀孕后却不知孩子爸爸是谁
- 吃粽子三大忌（饮食常识）
- 孟姜女是个什么样的人？
- 瓜子吃多 得“瓜子病”（饮食常识）