萝卜干煎鸡蛋的做法（产妇菜谱）
怎么做萝卜干煎鸡蛋好吃？需要哪些食材？小编提供萝卜干煎鸡蛋的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的萝卜干煎鸡蛋 。
分类：热菜，家常菜，产妇，老人，夏季食谱，午餐，晚餐，学生
使用的厨具：电饼铛
口味：咸香，工艺：煎，耗时：廿分钟，难度：简单
萝卜干，是指晒干的咸萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜 。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物 。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝 。萝卜干煎鸡蛋是一道非常地道的家常菜，这道不放盐和任何调料的菜，非常简单好吃下饭 。下面就来说说做法 。
做萝卜干煎鸡蛋所需食材：主料：萝卜干6条（菜脯），鸡蛋3个
辅料：油适量
萝卜干煎鸡蛋的家常做法，最正宗的萝卜干煎鸡蛋怎么做好吃
一、这是老家叔叔自己种，自己晒干腌制的咸香萝卜干，非常香脆爽口 。
二、洗净先竖着切条，
三、再横着切细丁
四、切完用清水泡3--5分钟
五、鸡蛋打散
六、锅里我用的是（电饼档）预热放适量油
七、泡好的萝卜干挤干多余的水分
八、放到锅（电饼档）中煸干水分可以多放一点点油，因为等会还要煎鸡蛋 。
九、煸炒到萝卜干出香味，变得微微金黄时就煸好了
十、铲出来放到蛋液盆里拌匀，这个萝卜干煎鸡蛋不用放任何调料，也不放油了 。萝卜干是咸的，刚刚炒萝卜干时已经放了足够的油
【萝卜干煎鸡蛋的做法（产妇菜谱）】十一、先放一半鸡蛋糊锅里摊平，看到鸡蛋液凝固就表示熟了，要翻面煎了
十二、翻面再一会煎，不要煎太久，很容易煎糊了，因为萝卜干炒香了，鸡蛋很快就熟的，
十三、成品
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