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炖土鸡汤的做法（孕妇菜谱）

本食谱来自【陈小厨的幸福日子】老师分享的炖土鸡汤的家常做法 。
怎么做炖土鸡汤好吃？学做炖土鸡汤需要哪些食材？为您提供炖土鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炖土鸡汤 。
工艺：炖 ， 难度：新手尝试 ， 人数：2人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<2小时
“出虚汗 ， 乏困 ， 做事无力 ， 炖个炖个土鸡汤就可以补回来啦！”
主料土鸡1/4个 ， 干香菇2个 ， 黑蒜2个
辅料盐3克 ， 料酒3克
教您炖土鸡汤的家常做法 ， 炖土鸡汤怎么做好吃1.准备土鸡1/4 ， 香菇2个 ， 黑蒜2个 ， 姜1块 ， 山药干1片 ， 枸杞10颗
2.土鸡斩件 ， 鸡腿划2刀
3.整颗独头蒜去皮 ， 放开水里洗一下或者水煮一下 。
4.香菇泡发 ， 红枣 ， 山药干也泡一下
5.把土鸡放入炖盅中 ， 将黑蒜、香菇 ， 红枣 ， 山药 ， 姜片 ， 枸杞依次加入
6.再加入纯净水 ， 几滴料酒和适量的盐 。
7.8分满 ， 炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可 。
8.炖好后 ， 油脂会凝合在汤面 ， 撇去就可以了 。
炖土鸡汤烹饪技巧：【炖土鸡汤的做法（孕妇菜谱）】在家制黑蒜的方法：
1、选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜 ， 洗干净 。
2、把蒜提前泡半小时 ， 捞出晾干 。
3、把蒜装锅 ， 将晾干的蒜放到电饭锅里 ， 注意保持锅内干燥 ， 每次最多放十几头蒜 。
4、把可以吸水的纸壳剪成几条 ， 分别放在锅内的周边 。在发酵过程中要是有水的话纸壳就吸上了 ， 它需要水分的时候纸壳也能释放出来 。
5、把锅盖上盖 ， 调到保温状态放置15天左右 。这个黑蒜就算制作完成啦 。把蒜横切 ， 如果它是一层的颜色 ， 算成功 。

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