一个人的泡椒黄鱼的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做一个人的泡椒黄鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供一个人的泡椒黄鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味一个人的泡椒黄鱼 。
家里的小朋友和老公都不爱吃辣，所以平时很少做辣菜 。今天特意为自己做了一条泡椒黄鱼，倒一杯小酒，一个人慢慢品味
做一个人的泡椒黄鱼所需食材：大黄鱼一条，大葱一根，香菜30克，酸辣椒适量，酸姜一块，大蒜半头，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，食用油适量，豆瓣酱一勺，一个人的泡椒黄鱼的做法步骤：
步骤1：准备好所有食材：大黄鱼、大葱、香菜、酸辣椒、酸姜（可以在超市买到，就是川渝地区的泡坛子菜）、大蒜
步骤2：大黄鱼去鳞和内脏，打理干净，用厨房纸吸去表面多余水分；大葱切成小颗、香菜切碎、酸辣椒、酸姜、大蒜切成小颗粒；豆瓣酱剁细
步骤3：锅里放适量油，将大黄鱼放入锅内煎到两面金黄后盛出
【一个人的泡椒黄鱼的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤4：锅里留适量油，将酸辣椒、酸姜、大蒜、大葱倒入锅里翻炒出香味，放入豆瓣酱翻炒，把油炒成豆瓣的红色 。将煎好的黄鱼放入调料里，加入一碗清水，水略漫过鱼身 。小火煮7-10分钟，汁水收到剩下一半 。尝一下咸味，加适量盐、鸡精、白胡椒粉进行调味（一般酸辣椒和酸姜、豆瓣都已经有咸味了，可以不再另外加盐）
步骤5：将鱼先盛出装盘，香菜末倒入锅中，和汤汁一起搅拌均匀后淋在黄鱼上 。
步骤6：完成！
步骤7：酸辣鲜香的口味，细嫩的鱼肉，一口鱼肉一口酒，慢慢的身心都放松下来了呢 。
温馨提示：煎鱼的时候不要过早过勤的翻动，避免将鱼肉翻烂 。煮鱼的时候加上盖子，也尽量不去翻动
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