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椰香糯米老婆饼的做法（小儿营养不良食谱）

怎么做椰香糯米老婆饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供椰香糯米老婆饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰香糯米老婆饼 。
酥到掉渣的饼皮搭配加了椰蓉的内馅，香酥软糯，一直都是我的最爱，配方为20个的量 。大家可以根据自己的需求酌情增减 。配方用的黄油，猪油起酥效果更好，但是我个人更喜欢黄油的香味 。大家制作的时候自己选择就好，猪油黄油等重替换即可 。
做椰香糯米老婆饼所需食材：油皮部分，中筋面粉200克，奶粉30克，细砂糖10克，黄油70克，水90克，油酥部分，低粉130克，奶粉10克，黄油85克，椰蓉内馅，水170克，椰浆10克，盐4克，细砂糖125克，三洋糕粉90克，白芝麻12克，椰蓉30克
椰香糯米老婆饼的做法步骤：
步骤1：先来准备椰蓉内馅部分 。将黄油，清水，椰浆，砂糖，盐，混合在一起放入不粘锅中加热至黄油融化 。椰蓉，三洋糕粉，白芝麻混合在一起备用 。
步骤2：如图，将黄油融化 。关火 。
步骤3：然后将白芝麻椰蓉糕粉混合加入到黄油中 。快速搅拌 。
步骤4：如图，糕粉加入到黄油中后快速结块，所以这步一定要快速搅拌 。
步骤5：如图，糕粉加入到黄油中后快速结块，所以这步一定要快速搅拌 。
步骤6：椰蓉馅放凉后，均分20个，约25克左右每个 。盖上保鲜膜放入冷藏备用 。
步骤7：油皮部分，将所有油皮部分的材料混合，揉成光滑的面团即可，揉到最后的状态，盆光，面光，手光 。因为每个品牌的面粉吸水性不同，所以最后如果偏干的话，加少量黄油即可 。偏湿的话就加少量粉即可 。灵活掌握 。
步骤8：如图，一个光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，静置半个小时 。
步骤9：将油酥的材料混合揉成一个光滑的面团 。
步骤10：油皮，均分20个，每个约20克左右 。油酥，均分20个，每个约10克左右 。
步骤11：将油皮擀圆，包住油酥 。
步骤12：包住后压扁
步骤13：用擀面杖擀成牛舌状 。
步骤14：从一头卷起 。
步骤15：如图，将所有的油皮油酥完成一擀，盖上保鲜膜，静置15分钟 。
步骤16：然后开始二擀，取一个面团 。
步骤17：压扁后擀成牛舌状，约15厘米左右 。卷起 。
步骤18：将所有的油皮油酥完成二擀后，盖上保鲜膜静置20分钟 。
步骤19：静置好以后，取一个面团，压扁，用擀面杖擀成圆形
步骤20：包住椰蓉内馅 。
步骤21
底部收口一定要捏紧 。包好以后轻轻压一下
【椰香糯米老婆饼的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤22
还有一种方法，将二擀好的面团用手指从中间压一下，两边捏向中间，然后压扁，包馅 。
步骤23
包好如图，大小高度差不多 。
步骤24
刷上蛋黄，撒上白芝麻，割出三个刀口 。用牙签再扎几个洞 。入炉烘烤 。180度，25分钟左右 。
步骤25
成品
步骤26
成品
步骤27
成品

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