西兰花炒鸡肉的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
西兰花炒鸡肉的简介：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症 。
西兰花炒鸡肉的食材：主料：鸡胸肉200g西兰花300g辅料：独蒜1个盐1小勺鸡精1小勺油适量姜2片蚝油1/2汤匙生粉1/2小勺水淀粉少许西兰花炒鸡肉的做法图解步骤：1.材料
2.鸡胸肉切粒、独蒜切碎、姜切丝
3.西兰花切小朵用清水加少许盐浸泡15分钟，捞出洗干净 。
4.鸡肉粒放碗用姜丝，鸡精1/2小勺，生抽1/2汤匙，生粉1/2小勺拌匀腌一会 。
5.锅水煮开加少许盐几滳油，下入西兰花变色马上捞出过一下冷水，控干备用 。
6.锅热入油，下入蒜粒炒香，放入鸡肉粒炒出香味 。
7.炒至微黄调入少许盐，翻炒匀 。
8.放入西兰花
9.翻炒匀，调入半汤匙蚝油，半小勺鸡精 。
10.淋入水淀粉大火收汁即可出锅 。
11.成品
小贴士：【西兰花炒鸡肉的做法（防癌抗癌食谱）】西兰花要用清水加少许盐浸泡15分钟，再洗干净 。
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