香菇蒸鸡腿的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
香菇蒸鸡腿的简介：冬季天气寒冷，自然界万物开始阴盛阳衰，万物都在潜藏阳气，以待来年春天的升发 。冬季是肾经旺盛之时，因而，养肾防寒是冬季养生的特点，肾功能正常，便可以调节肌体适应冬天带来的天气变化 。
冬季怕冷与体内缺少钙和铁有很大的关系，适当补充富含钙和铁的食物，有助于提高肌体的御寒能力 。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。
香菇，香菇中不但含有丰富的碳水化合物、粗纤维、灰分B族维生素和钙、磷、铁等有利于疗愈小儿佝偻病及贫血症的微量元素，还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，的确具有抗病毒能力 。香菇中丰富的多糖，可调节人体内免疫T细胞活性，可降低肿瘤的复制和扩散，因此常用于癌症患者放疗、化疗后的食疗 。
香菇蒸鸡腿，肉质细嫩，味道鲜美，汤浓味香 。经常食用，能够对血管起到良好的保护作用，增强耐寒能力和对寒冷的适应能力 。
香菇蒸鸡腿的食材：主料：鸡腿410g干香菇50g辅料：芝麻油适量盐适量枸杞子适量香葱适量生姜适量生抽适量淀粉适量香菇蒸鸡腿的做法图解步骤：1.准备好鸡腿，洗净备用 。
2.鸡腿放入碗中，倒入生抽 。
3.充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味 。
4.香菇洗净、泡发 。
5.泡发的香菇切成细条状备用 。
6.腌制好的鸡腿码放到盘中 。
7.香菇放到鸡腿上 。
8.枸杞子、姜片放到鸡腿上 。
9.锅中水烧开，鸡腿盘子放入锅中，隔水蒸30分钟 。
10.蒸好的鸡腿，将汤汁倒入炒锅中 。
11.用淀粉勾好薄芡汁 。
12.勾好的芡汁淋到鸡腿上即可 。
小贴士：【香菇蒸鸡腿的做法（防癌抗癌食谱）】1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用鸡腿 。
2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食鸡腿 。
3、香菇，顽固性皮肤瘙痒症患者吃了会加重瘙痒，应禁食 。
推荐阅读
- 美食蒸滋味 糯米肉丸子（五谷食疗）
- 香菇炖鸡汤方法 香菇炖鸡汤窍门
- 香菇牛排制作方法 制作香菇牛排的方法
- 花甲蒸蛋怎幺做？
- 蒸汽除螨是洗前还是洗后
- 洋酒蒸馏酒为何后劲这么大
- 蒸馏酒威士忌
- 螃蟹要阴离子间隙蒸多久才会熟 现在才知道，这几年我都误会了
- 香菇小白菜饺子馅怎么做 五个步骤教你轻松做美食
- 欧芹怎么吃 怎么吃欧芹