鸡蛋布丁制作方法 鸡蛋布丁怎么做
1、材料：鲜奶400克 ， 蛋500克 。各式水果丁适量 。
2、调料：砂糖300克 ， 香草粉少许 。
3、制作方法：
（1）准备白糖30g ， 牛奶500ml 。
【鸡蛋布丁制作方法 鸡蛋布丁怎么做】（2）牛奶用温火加热 ， 把白糖放进去 ， 糖完全融解了就关火晾凉 。
（4）鸡蛋四个 ， 搅拌均匀 。
（5）筛过2-3遍 ， 让蛋液更细腻不含杂质 。
（6）将蛋液加入放凉的牛奶中 。
（7）加一勺香草精 ， 搅拌均匀 。
（8）蛋壳外边用锡纸包一下 ， 底部做成平的 ， 这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳 ， 也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开 。
（9）把蛋液倒入蛋壳中 。
（10）烤箱180度 ， 上下火 ， 约20分钟左右 ， 布丁凝固即可 。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行 。
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