干豆腐拌金针菇的做法（其它国家）
怎么做干豆腐拌金针菇好吃?学做干豆腐拌金针菇需要哪些食材?为您提供干豆腐拌金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干豆腐拌金针菇!
原料： 干豆腐 1张 金针菇 1把
调料：香葱 蒜 盐 香油 糖 酱油
操作步骤：
1、金针菇切掉根部 。
小盆放盐加清水，将金针菇撕散泡在淡盐水中20分钟 。
干豆腐切成宽3、4毫米的条状 。
香葱叶切葱花 。
2、2瓣蒜切成蒜米 。
锅里放水烧开 。
水开后放入干豆腐丝，烫1分钟 。
干豆腐控水放在大碗中备用 。可以用筷子稍微挑的松散些，以免粘连 。
3、金针菇入热水焯烫3分钟 。
金针菇控水放在盛装干豆腐的大碗中备用 。
将金针菇和干豆腐挑拌一下 。
4、加入适量盐、糖、酱油、香油，挑拌均匀 。
5、蒜末、葱花放置在拌好的金针菇上 。
再撒一些芝麻 。
锅烧热，加3、4汤匙的花生油 。放入十几颗花椒，小火炸香 。
锅内飘出花椒香味，花椒颜色变深后，关火，将花椒挑出扔掉不用 。
趁热将热油浇在葱花蒜末上 。
6、搅拌均匀即可食用 。
小叨叨：
1、如果是夏天吃，金针菇和干豆腐过一下凉水口感会更好，3月的天气还是有些凉，吃温热的比较好 。
【干豆腐拌金针菇的做法（其它国家）】2、炸花椒时注意火候不要把花椒炸糊了 。
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