宝宝饮食 哪种蛋更适合宝宝吃
宝宝饮食都是很重要的 ， 不仅要保证好吃 ， 还有有营养 ， 而蛋更是必不可少的食物 。那么你知道宝宝吃什么蛋好吗？知道吃蛋注意事项有哪些吗？什么蛋不能吃呢？今天我们就来和大家详细的介绍一下 。
往往很多时候 ， 家长也不知道该给孩子吃什么 ， 他们想知道究竟哪种蛋更适合自己的孩子吃 ， 下面我们就来看看究竟哪种蛋适合宝宝吃吧 。
鹌鹑蛋鸽子蛋胆固醇低 ， 更适合孩子吃？
有家长咨询 ， 鹌鹑蛋和鸽子蛋胆固醇低 ， 更适合孩子吃 ， 真的是这样吗？鹌鹑蛋和鸽子中的蛋黄比例更大 ， 胆固醇总量并不比鸡蛋低 。胆固醇并不是毒药 ， 而是每个细胞必须的成分 ， 小朋友在生长过程中 ， 无需刻意限制胆固醇 。但这两种蛋煮熟后质地更加细腻 ， 尤其是蛋白比较嫩 ， 小朋友容易嚼烂 ， 所以不容易出现消化不良问题 。因此 ， 给孩子吃鹌鹑蛋和鸽子蛋是很好的选择 。
鸡蛋过敏能吃鹌鹑蛋和鸽子蛋吗？
一般情况下 ， 如果孩子对某一种食物过敏 ， 就应该避免吃这种食物 ， 但同时应该找到它的替代食物 ， 以免孩子营养不良 。如果孩子对鸡蛋过敏 ， 可以吃鹌鹑蛋或鸽子蛋吗？如果孩子对鸡蛋过敏 ， 可以尝试鹌鹑蛋和鸽子蛋 ， 如果对它们没有不良反应 ， 就可以作为鸡蛋营养的替代品 。同时 ， 如果孩子没有对肉类和豆类过敏 ， 还可以用鸡肉、牛肉、豆腐等食物代替鸡蛋 ， 以补充蛋白质、维生素A ， B族维生素等营养素 。
不管是鸡蛋、鹌鹑蛋、还是鸽子蛋 ， 它们的营养价值都很高 ， 对孩子的生长发育都是有好处 ， 当然只要没有过敏等不良反应 ， 都是可以给孩子吃的 。而且还可以时常更换种类 ， 换着花样给孩子吃 ， 这样能更加吸引孩子的兴趣 。
以上就是今天我们为大家整理出来的关于哪种蛋更适合小孩子们吃的相关问题内容 ， 如果你希望自己能够找到适合自家孩子来吃的蛋 ， 那么 ， 建议看看孩子吃蛋是否有过敏的情况 ， 如果没有 ， 那么 ， 无论哪一种蛋都可以给他们吃 ， 当然 ， 如果有过敏情况就另当别论了 。
虽然鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋是宝宝最理想的营养食品 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力 。但妈妈要注意哦 ， 有些蛋别给宝宝吃 ， 以免危害宝宝健康！
这些蛋千万别给宝宝吃
1.裂纹蛋
【宝宝饮食 哪种蛋更适合宝宝吃】鸡蛋在运输、储运及包装等过程中 ， 由于振动、挤压等原因 ， 会使有的蛋造成裂缝、裂纹 ， 很容易被细菌侵入 ， 不宜给宝宝食用 。
2.散黄蛋
打鸡蛋的时候发现散黄蛋 ， 也是不能给宝宝吃的 ， 因为散黄蛋可能是由于运输或存放时间过长造成的 ， 蛋黄膜破裂 ， 细菌或霉菌是很容易侵入蛋体的 。
3.粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长 ， 蛋黄膜由韧变弱 ， 蛋黄紧贴于蛋壳 ， 特别是贴皮处呈深黑色 ， 且有异味的 ， 千万别给宝宝吃 。
4.臭鸡蛋
细菌侵入鸡蛋内大量繁殖 ， 产生变质 ， 蛋壳乌灰色 ， 甚至蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂 ， 而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色 ， 并带有恶臭味 。这种鸡蛋可能会引起细菌性食物中毒 ， 不仅宝宝不能吃 ， 大人也绝对不要吃 。
5.死胎蛋
所谓“死胎蛋”也就是“毛鸡蛋” ， 有不少人误以为这种蛋营养价值高、能治病 ， 因而爱给宝宝吃 。这种做法是毫无科学根据的 ， 不但对宝宝无益 ， 如死亡较久 ， 蛋白质被分解会产生多种有毒物质 ， 可出现不良反应 ， 轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ， 严重者会引起食物中毒或引发伤寒、痢疾等多种疾病 。
6.发霉蛋
鸡蛋保存不当 ， 如被雨淋或受潮 ， 细菌容易侵入蛋内而发霉变质 ， 蛋壳上出现黑斑点 ， 这种蛋也不宜食用 。
7.油炸蛋
炸过的蛋吃起来很香 ， 但高温油炸会改变油脂结构 ， 产生大量自由基和反式脂肪 ， 前者侵袭健康细胞 ， 增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇 ， 加大患心脑血管疾病风险 。
8.咸蛋
制作过程中加入大量盐分腌制 ， 因此钠含量高 。钠摄入量超标 ， 会导致血压上升 ， 增加心脑血管患病风险 。
9.皮蛋
皮蛋在制作过程中加入强碱性溶液 ， 令蛋白质变性 ， 不容易被人体消化吸收 ， 会导致腹胀不适;且多数含重金属铅 ， 摄入过量会导致铅中毒 ， 破坏神经系统及消化系统 。
10.卤蛋、茶叶蛋
卤蛋、茶叶蛋经长时间烹煮、腌制 ， 蛋的营养流失 ， 蛋白质也变性 ， 肠胃娇弱的宝宝进食后容易消化不良 。无油少盐方式烹调的蛋最健康 ， 如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等 。
吃鸡蛋的几种误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养
过去人们一直认为红壳蛋更有营养 ， 市场上红壳蛋的价格也更贵 。检测表明 ， 蛋壳的颜色和鸡品种有关 ， 与营养无关 。
误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些 。但检测表明 ， 农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高 。另外 ， 放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控 ， 鸡蛋受到粪便污染的可能性较大 。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说 ， 鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋 。没有任何检测证据表明 ， 初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多 。实际上 ， 初生 蛋个头 较小 ， 每个约40克 ， 因重量不够标准 ， 在国外是不允许出售的 。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素 。这听起来很好 ， 但实际上 ， 因为没 有标准也不好检测 ， 很多产品都有过度宣传之嫌 。
误区四：蛋黄越黄营养越好
蛋黄颜色与其含有的各种色素有关 ， 其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值 。不过 ， 现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深 ， 不仅与营养无关 ， 还会带来安全隐患 。
误区五：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋” ， 是鸡蛋孵化至半途的胚胎 ， 在很多地区常作为滋补品食用 。实际上 ， 毛鸡蛋营养价值并不高 ， 而且往往含有很多致病菌 。
误区六：煮鸡蛋时间越长越好
吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固 ， 而蛋黄处于半凝固或流动的状态 。这样既可以保证消化吸收率 ， 又可以避免营养素损失 。
误区七：生吃鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收 ， 虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏 ， 但生吃鸡蛋易感染细菌 。
误区八：产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗 ， 但在食物丰富的今天 ， 已经不再适用 。产妇应该保证食物多样性 ， 除了每天吃一两个鸡蛋 ， 还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬 ， 以达到膳食平衡 。
结语：原本以为只是一个简单的吃蛋 ， 没想到吃蛋也有这么多需要注意的地方 ， 当然 ， 通过文中的介绍 ， 相信大家已经知道了宝宝吃什么蛋好 ， 也知道了吃蛋注意事项以及什么蛋不能吃 ， 所以在平时的饮食中 ， 家长们要注意宝宝饮食 ， 不要什么蛋都给孩子吃哦 。
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