饮食是我们生活中的头等大事，日常的保健方法不仅需要以医疗的手段去维护，更多的还要从饮食的根源上对身体进行调节 。(www.28ms.cn)教你对身体无害的饮食常识——贫血的食疗，为我们的健康饮食打基础 。
和谷物、蔬菜相比，多吃含铁丰富的肉类是有好处的，不仅如此，如果把肝脏、黄绿色蔬菜、豆类等也放在一起食用的话，就能够确保人体所需的铁 。还有一点，应尽量选择没有加工的自然食品 。食品中的矿物质在加工过程中容易受到损失 。例如谷物随着脱皮会损失75%的铁 。除此之外，还要经常食用牛肉、猪肉、鸡肉，而且还要多吃被称为铁的宝库的肝脏 。对于鱼类来说，似乎也有这样的人--只吃清淡的、鱼身是白色的鱼 。其实像金枪鱼、青花鱼、鲤鱼和沙丁鱼等鱼背是青颜色的鱼也应多吃 。像鲑鱼和金枪鱼等鱼背发黑的鱼肉含有大量的铁质，是预防贫血的有益食品 。
通常认为大豆做起来很麻烦，但若是用水煮，就出乎意料地简单了 。另外大豆的加工食品豆腐、豆豉、油炸豆腐等，也应作为常备菜来广泛食用 。速食等加工食品里含有很多的磷 。磷一过多，就会妨碍铁的吸收 。因此，多吃这类食品，即使特意吃含铁的饭菜，铁的吸收率也会大大降低 。因此，应多吃一些现作的菜肴，最好是自己多动手烹制，以做到自己心中有数 。另外，多吃蔬菜和水果 。在小油菜、菠菜、韭菜等黄绿色蔬菜中含有许多维生素 。
【贫血的食疗（饮食常识）】贫血的食疗饮食常识，汇聚健康饮食、科学饮食、饮食安全的各种知识、常识与禁忌 。
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