毛豆烧冬瓜的做法（老年菜谱）
怎么做毛豆烧冬瓜好吃?学做毛豆烧冬瓜需要哪些食材?为您提供毛豆烧冬瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味毛豆烧冬瓜!
这个菜是很早以前去超市买东西的时候，超市做一种酱油促销，就是用那个酱油炒的毛豆和冬瓜，当时我儿子尝了一小份，看他吃的很有味，觉得这个搭配也蛮新鲜的，后来回来试过一次，还可以的，很清淡的！今天我加了一点肉，感觉更好吃！
毛豆烧冬瓜的主料：猪肉(适量)毛豆(适量)冬瓜(适量)毛豆烧冬瓜的调料：姜葱(适量)李锦记蒸鱼豉油(适量)金澜酱油(适量)盐(适量)做毛豆烧冬瓜所需厨具：无毛豆烧冬瓜的做法图解步骤
1、猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，分别切成丁状 。
2、冬瓜洗净去皮切成丁状 。
3、毛豆去壳洗净备用 。
4、姜切丝，葱切段备用 。
5、热，倒入姜丝和肥肉丁一起小火煸出油 。
6、肥肉丁成焦黄色时倒入瘦肉丁滑炒至肉变色缩小 。
7、倒入冬瓜丁和毛豆丁一起翻炒2分钟左右 。
8、沿着锅边再倒入少许清水，小火煮3分钟左右 。
9、依次放入半勺盐 。
10、放入金澜酱油少许 。
11、倒入李锦记蒸鱼豉油少许炒匀调味 。
12、最后放入香葱即可 。
小窍门：1.加入一点水是为了让冬瓜软烂一点，不加的话可能会干锅 。
2.没有加其它的油，全部是猪油，很香的！
【毛豆烧冬瓜的做法（老年菜谱）】
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