小兔子雪糕的做法（母婴菜谱）
怎么做小兔子雪糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供小兔子雪糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小兔子雪糕 。
做小兔子雪糕所需食材：红豆沙50g，淡奶油200g，牛奶60g，鸡蛋黄4个，糖40g，柠檬汁几滴
小兔子雪糕的做法步骤：
步骤1：提前将红豆煮好，取一些用料理机将红豆打成红豆沙，备用
步骤2：准备好所有的材料，蛋清分离，将蛋黄放入料理碗中
步骤3：加入白糖一起打发，打发至膨胀，白糖完全融化
步骤4：奶粉先用温水冲开，大概60ml左右，然后放入锅中煮至微微冒泡
步骤5：分次倒入蛋黄，快速的用硅胶铲搅拌均匀
步骤6：煮至粘稠的时候就可以关火，装起晾凉备用
步骤7：将淡奶油倒入厨师机中，打发膨胀，打发至可以倒挂尖勾
【小兔子雪糕的做法（母婴菜谱）】步骤8：将蛋黄糊倒入奶油中，搅拌均匀，加入红豆沙一起搅拌均匀
步骤9：倒入模具中，放入冰箱冷冻5小时以上
步骤10：冷冻好的雪糕口感非常细腻，无冰渣，非常好吃哦~
温馨提示：蛋黄加入牛奶之前最好过筛，这样蛋黄会非常细腻，不会有颗粒感 。或者煮好蛋黄加牛奶后再过筛也是一样的 。
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