红枣枸杞养生软欧包的做法（营养不良食谱）
怎么做红枣枸杞养生软欧包好吃？需要哪些食材？小编为您提供红枣枸杞养生软欧包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红枣枸杞养生软欧包 。
在这个天天保温杯泡枸杞的年代 ， 面包里不加一点红枣枸杞进去 ， 感觉都跟不上时代的节奏！黑枸杞含丰富的~~
做红枣枸杞养生软欧包所需食材：中种面团： ， 高筋面粉350g ， 水210ml ， 干酵母3g ， 主面团材料： ， 高筋面粉150g ， 红糖粉60g ， 温水120ml ， 盐6g ， 黄油25g ， 干酵母3g ， 辅料干果： ， 红枣40g ， 红枸杞25g ， 黑枸杞15g ， 葡萄干20g
红枣枸杞养生软欧包的做法步骤：
步骤1：1、准备好所用的材料 。
步骤2：2、提前1天制作好中种面团 ， 材料全部混合至无干粉近光滑的状态 ， 盖好室温放置30分钟后入5摄氏度的冰箱 ， 冷藏约17小时至有丰富的气孔状 。
步骤3：3、干果处理：将红枣肉剪小块
步骤4：4 ， 枸杞洗干净后用水泡软 ， 葡萄干提前用朗姆酒泡软 。
步骤5：5、揉面前先将红糖粉用温水化开后放凉再用 。
步骤6：6、揉面：先中种及除黄油外的主面团材料放入厨师机搅拌桶 。
步骤7：7 ， 1档聚成团后转中速3档揉面 。
【红枣枸杞养生软欧包的做法（营养不良食谱）】步骤8：8、面团揉至较光滑后加入黄油 ， 低速融合后用3档揉面至光滑能拉出膜的状态 。
步骤9：9、将处理好的干果加入面团中 ， 低速揉合即可 。
步骤10：10 ， 手动整理面团让材料分布均匀 ， 收圆放入发酵盒中再拍扁平 ， 盖好松驰30分钟 。
步骤11：11 ， 将松驰好的面团分成2等份 ， 稍排气后收圆整形好 ， 收口朝上放入发酵篮中 。
步骤12：12 ， 发酵箱 ， 设置温度32度 ， 湿度80% ， 面团放入发酵至约1.5倍大小 。
步骤13：13、发酵好的面团倒扣在烤盘上 ， 烘烤前按喜好割口 。
步骤14：14 ， 卡士智能烤箱 ， 提前上下火220度预热好 ， 进炉前按一次蒸汽 ， 带蒸汽结束后将面包放入中层 ， 继续三次蒸汽循环（每次等蒸汽标识介绍之后再进行下一次）烘烤约10分钟后温度转为上下火190度 ， 继续烘烤15分钟 。烘烤结束面包立即出炉 ， 震一下后脱出烤盘放网架冷却即可 。
步骤15：15 ， 超级好吃的一款面包
温馨提示：小贴士：1、因各面粉的吸水性不同 ， 液体材料不要一次性全加入 ， 请视面团状态酌情增减 。2、利用中种法来制作这款面包 ， 主面团揉好后 ， 只需要一次发酵 ， 大大节省了制作时间；而中种面团长时间的发酵给面包带来了更好的风味 ， 成品面包非常软 ， 还带着红糖特有的香气 ， 口感特别棒 。3、烘烤的温度和时间仅供参考 ， 请按各烤箱的温度性能适当调整 。
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