菠菜牛骨汤孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
菠菜牛骨汤
作用与功效:补血调理肝调养调理补虚养身调理骨质疏松调理工艺煮口味:咸鲜味
主料:牛排(500克)菠菜(250克)洋葱(50克)土豆(100克)调料:料酒(10克)盐(3克)胡椒粉(2克)
制作工艺:1.牛骨加适量水,以小火熬汤约需1-2小时,将洋葱切丝,马铃薯切块 。2.捞去牛骨,放入洋葱丝和马铃薯块,煮至马铃薯变软 。3.菠菜剁成碎末,倒入牛骨汤中,再加盐,胡椒粉即可食用 。
营养分析:牛排:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品 。
洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养极其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者 。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒的功效;并且还可治疗消化不良食欲不振食积内停等症 。
土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品 。
【菠菜牛骨汤孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】每100克土豆含钾高达300毫克 。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40% 。同时土豆对辅助治疗消化不良习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等 。
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