蕃茄烧冬瓜的做法（瘦身菜谱）
蕃茄烧冬瓜做法简单是减肥食谱大全的常见菜，不一定要看蕃茄烧冬瓜视频才能学会，但怎么做蕃茄烧冬瓜最好吃，跟着的做法图解来做这道蕃茄烧冬瓜吧 。
蕃茄烧冬瓜的介绍：自古以来，冬瓜被认为是减肥的妙品，《食疗本草》说：“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也 。”冬瓜性寒，味淡，清香爽口，却是清润之品 。现代医学研究认为，冬瓜与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低，不但肥胖者常食可以减肥，对肾脏病，浮肿病，糖尿病也大有益处，是这些患者的理想蔬菜 。冬瓜味清淡,本身无显味,烹调时多选用烧、煮、烩、炖、蒸等方法,或者煲汤,吃口柔润而腴软 。选料宜老不宜嫩,单用较少,要借助其它原料增味 。今天用一红一绿,帮它增味,红的是蕃茄,绿的是芦篙 。口味也特别,酸溜溜的,我在烹调中增加姜末,与蕃茄配合味道就非常具有特点,这样就解决了冬瓜味清淡的问题,同时也提高了这道菜的较寒缺点,烹调时姜末略微多些 。既是蔬菜又具水果特质的蕃茄，营养价值极高，热量低、抗氧化、防癌,蛋白质、碳水化合物、纤维、维他命Ａ、Ｃ等 。且一个蕃茄只得２５卡路里，热量够低 。值得一提是蕃茄蕴含茄红素，而茄红素为强力抗氧化，有助延迟老化、并可抗压、抗癌 。由于茄红素乃存于蕃茄的细胞内，故熟食蕃茄才能释放细胞，加倍吸收茄红素 。蕃茄内含的茄红素，是最佳的抗氧化剂，有延迟衰老的作用 。而且能平衡水份及油脂分泌 。稍加变化，可DIY出洁面、修护、美白等不同配方 。饭前一蕃茄一个月减七公斤蕃茄减肥法在日本已流行了一段日子，其最大好处是没硬性规定你的日常进食，因此毋须刻意捱饿 。番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命C不被破坏外，尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的 。帮助胃液消化脂肪番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等 。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求 。番茄中亦含番茄素，有抑制细菌的作用 。亦含有可预防高血压的维生素P是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退，可预防老人斑的出现，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的水果 。唯性较寒，体质虚弱之妇女在生理期不宜食用或感冒、生产坐月子时，都不宜 。
蕃茄烧冬瓜的食材和调料：冬瓜 蕃茄 芦篙 姜末
教您蕃茄烧冬瓜的家常做法，蕃茄烧冬瓜怎么做好吃一、冬瓜去皮切成长方块,然后在冬瓜内侧,就是有籽一边用刀切十字花刀,目的便于成熟和入味
二、蕃茄洗净,切成块备用
三、芦篙切除两端,放入锅中焯水(水里放5克小苏打),出锅用凉水冲一下,铺在盘中备用
四、生姜切成细末(最好细一些)备用
五、起锅，锅中加水，待水沸时，放入冬瓜焯水20秒左右,出锅备用
【蕃茄烧冬瓜的做法（瘦身菜谱）】六、起锅倒入油，待油温五成热左右，放入冬瓜炸至黄色捞出，备用
七、另起锅，锅中加油，煸香姜末然后将蕃茄倒入,继续煸炒加少许盐,待出水后炒成蕃茄酱汁状,放入冬瓜块 。加入1杯水大火烧开,调味放盐和素易鲜(代替味精),然后调小火煮成冬瓜熟烂时,捞出冬瓜块,放在已铺成的芦篙之上 。锅内汤汁打芡淋在冬瓜块上,最后姜末点缀即成
推荐阅读
- 真空烧结炉介绍 真空烧结炉资料
- 怎么做?姜汁烧肉 姜汁烧肉怎么做
- 红烧鱼怎么做才最好吃 红烧鱼家常做法
- 宝宝一直高烧不退怎么回事
- 叉烧皮蛋粥三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 宝宝发烧没精神如何应对
- 红烧刺参三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 青豆烧茄子三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 哪些人不宜吃鸡蛋？发烧能吃吗（鱼蛋肉食疗）
- 冬季老人发烧怎么办？