如何购买一支适合自己的葡萄酒
【如何购买一支适合自己的葡萄酒】 学会基本的识酒标和基础知识，也有助于更容易选购到适合的葡萄酒 。
购买渠道的选择
葡萄酒储存条件要求非常严格 。葡萄酒是有生命的饮料，酵母还在瓶中缓慢地发酵，葡萄酒在瓶中缓慢成熟 。
光线太亮，紫外线会加速葡萄酒的氧化 。湿度太大，木塞会发霉，湿度太小，木塞可能干裂，空气侵入，葡萄酒将被氧化成醋 。长期储存的酒一定要卧放以保持酒塞的潮湿 。
理想的贮存环境需要恒温、恒湿、避光 。这样，葡萄酒才会达到理想状态 。
温度太高，葡萄酒受热会渗酒出来，这种酒会出现一些煮熟了的水果味，不好喝 。
年份的选择
葡萄酒不是年份越久就越好 。葡萄酒跟所有生命一样，有年轻、成熟、衰老期 。
葡萄酒一定是在成熟期好喝，叫“适饮期”，这段时间的酒颜色、香味、变化达到佳，是享受一支好酒的时候 。
新世界不太重视年份 。他们会采用一些新技术使酒变得更适合人的口味 。普通的酒选择离我们三四年的年份一般没有错 。而一些名庄酒，起码要选择一些离我们有十年的酒才不会大错 。
葡萄品种的选择
初学者可以选择单宁低、酸度低的品种 。比如说梅乐、歌海娜 。慢慢接触后，再去尝试赤霞珠、西拉子，黑皮诺等 。一个循序渐进的过程 。
如果出去吃饭，湖南菜与川菜，可以选择梅乐这样的品种来搭配 。如果吃粤菜，一定不要忘了带上一瓶酸度稍高的干白，如霞多丽或白苏维翁 。
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