饮用温度对葡萄酒的影响？
当温度较高时
较高的饮用温度会让葡萄酒的某些香气更加突出 ， 但也会突显葡萄酒的酒精味道 ， 会让人感觉浓稠、沉闷、难以下咽 。
当温度过低时
温度较低时会让葡萄酒香气无法释放 ， 涩涩的单宁和酸度会更加突出 ， 过冰的葡萄酒会让饮用者闻不到其中的香气 。
【饮用温度对葡萄酒的影响？】葡萄酒在倒入酒杯后 ， 温度会上升至室温 ， 所谓的室温平均为18度是适合饮用红葡萄酒的 ， 每种葡萄酒都有它适合的温度 ， 对于不甜的和口味清淡的白葡萄酒 ， 为了更好地品鉴到它的酸爽 ， 要保持清凉；辛香味道浓郁的红葡萄酒 ， 保持在室温下 ， 单宁的口感会更柔顺 ， 圆润 。
白葡萄酒的饮用温度
中度或者饱满酒体经过橡木桶的白葡萄酒 ， 如经过橡木桶的霞多丽 ， 口感强烈的白葡萄酒 ， 饮用温度为10-13度（轻微冰镇）轻或中等酒体的白葡萄酒及桃红葡萄酒 ， 如意大利的灰比诺葡萄酒、罗纳河谷葡萄酒、普罗旺斯桃红 ， 饮用温度为7-10度（一般冰镇）甜葡萄酒 ， 如贵腐、冰酒、晚收型葡萄酒 ， 饮用温度为6-8度（冰镇）起泡葡萄酒 ， 如香槟、卡瓦 ， 饮用温度为6-10度（冰镇）红葡萄酒的饮用温度
轻酒体红葡萄酒 ， 如博若莱新酒 ， 饮用温度13度（轻微冰镇）中等或饱满酒体红葡萄酒 ， 如陈年波特、澳大利亚西拉、赤霞珠葡萄酒、教皇新堡葡萄酒 ， 饮用温度16-18度（室温）
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