喝贵腐甜白葡萄酒的你需要了解哪些？
1、贵腐甜白葡萄酒是否需要醒酒？
一般而言，年轻的贵腐甜白葡萄酒不需要醒酒 。而老年份的贵腐甜白葡萄酒需要在开瓶后静置 1-2 个小时，待其香气和风味复苏后饮用为佳 。
2、贵腐甜白葡萄酒侍酒温度
贵腐甜白葡萄酒的侍酒温度为6-8℃ 。合适的侍酒温度可以凸显酸度，也可以让其中的酸与葡萄酒中的高甜度形成平衡 。过低的温度会封闭贵腐甜白葡萄酒中复杂的香气，影响葡萄酒的嗅觉、味觉体验；相反如果过高的侍酒温度则会使葡萄酒的口感显得太甜腻 。
3、侍酒顺序
贵腐甜白葡萄酒作为甜型葡萄酒中的一种，一般都是在餐后饮用 。
4、贵腐甜白配餐
贵腐甜白经典的搭配是法式鹅肝（Foie Gras） 。法式鹅肝味道浓郁、口感细腻、入口即化，搭配贵腐甜白刚刚好 。这是因为香气上二者都芳香浓郁，相得益彰；口感上贵腐甜白的甜味能带出鹅肝的丰腴和细腻感，高酸又能解鹅肝的油腻；结构上饱满的酒体能衬托出鹅肝细腻柔滑的肉质 。不过要注意，法国鹅肝一般是作为重口味主菜前的开胃菜，这时候与之搭配的苏玳贵腐甜白也就成了餐前开胃酒了 。
贵腐甜白在配餐时，应选用味道稍淡，略有甜味的餐点 。如果用味道浓郁的蛋糕或水果馅饼，就会使原本风味复杂的苏玳贵腐甜白黯然失色 。因此，可以纯饮苏玳贵腐甜白作为餐后酒，也可以搭配口味清淡的甜点和奶酪或沙拉、烘焙坚果等 。
【喝贵腐甜白葡萄酒的你需要了解哪些？】
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