入夏之际 教你醋女速成大法（调味品）
醋 ， 可以说是夏日最佳调味品 。醋女 ， 就是懂得用醋来调理饮食 ， 在炎热夏日仍然精神奕奕、不会被腹泻、中暑、肠胃不适等疾病困扰的聪明女人 。
还等什么 ， 赶紧来学习如何做个夏日“醋”女,为即将到来的夏日做准备吧 。
1.认识食用醋
要想做个“醋”女 ， 首先得了解醋有多少种类 ， 每种醋有什么不同的味道和功效 。简单地说 ， 食用醋分为佐料醋、饮料醋、酿造醋及纯发酵醋四种 。
白醋：即用水稀释的冰醋酸 ， 不经酿造或发酵 ， 几乎不含任何营养成分 ， 最好不要食用这种醋 。
饮料醋：苹果醋、菠萝醋等果醋 ， 用果汁或浓缩果汁、米醋、蜂蜜、麦芽或砂糖调和而成 ， 可以直接饮用加水稀释后饮用 。
酿造醋：以果肉、米醋、麦芽、浸泡2~6个月后 ， 将醋滤出而成 。米醋分为糯米醋、米醋、糙米醋 ， 又分为合成醋、半合成醋、纯发酵醋 ， 其中以纯发酵糙米醋最具疗效 。
纯发酵醋：以单一原料 ， 经培育出本身霉菌(醋曲)以静置对流发酵法发酵8个月以上而成 。此种醋口感极纯 ， 饮用时须加水稀释 。此时不但不伤胃 ， 更会修复胃内受伤的黏膜 。虽不好喝又酸 ， 但疗效却是醋之极品 。
2 .资深“醋”女吃醋心得
采访人员的一位老同学李小姐是食醋高手 ， 她告诉采访人员 ， 在艰苦的读研生涯里 ， 醋的确给她带来了很大的养生益处 。
刚进入夏天的时候 ， 人总是有点无精打采的 。如果整个上午都在昏昏沉沉中听课 ， 那么中午她就会到学校食堂打一份醋溜土豆丝来吃 ， 让酸酸的口感刺激一下神经 ， 吃完后会觉得头脑清醒很多；晚餐时 ， 选择一份东北饺子 ， 放一点陈醋调味 ， 既爽口又开胃；上自习的时候 ， 她会带一瓶兑好的果醋去 ， 无法集中精神的时候就喝一点 ， 闭目养养神 ， 大概过10分钟 ， 精神就充沛了 。
【入夏之际 教你醋女速成大法（调味品）】她说 ， 醋是天然的美容品 ， 当学生的没有多余的经费上美容院或买昂贵的护肤品 ， 只能靠食疗 。“之前并没有留意自己的变化 ， 坚持吃醋一段时间后 ， 有同学说我皮肤变白了 ， 而且看上去很有光泽 ， 我才明白这是吃醋带来的意外收获 。”李小姐说 。
3.养生保健的醋美食
食疗养生：醋煮鸡蛋治疗嗓子喑哑
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