【橄榄油营养价值】预防癌症可选用橄榄油
【【橄榄油营养价值】预防癌症可选用橄榄油】在以橄榄油为主要食用油的地中海沿岸国家，心血管病、癌症的发病率远低于其他国家 。为此，欧洲人将其称为“油脂皇后”，世界粮农组织和世界卫生组织把它称为“液体黄金” 。
突尼斯是橄榄油主要生产国，位于非洲北部、地中海南岸，具有悠久的橄榄树种植历史 。橄榄文化经历了突尼斯的文化繁荣，在突尼斯的文化与经济方面占据了显著的地位 。突尼斯从北到南，都布满了橄榄树 。突尼斯橄榄油绿色、纯天然，没有任何添加剂，品质优良，口味独特，非常益于人类健康 。中国消费者通过消费突尼斯橄榄油，就可以获得健康 。
选择突尼斯橄榄油，就等于选择了健康 。北京盛通业贸易有限公司进口的突尼斯橄榄皇，是最佳的橄榄油，消费者可以通过比较不同品牌的橄榄油，来获得这一认识 。
橄榄油榨取
橄榄油是一种纯天然产品，是真正的“橄榄果汁” 。自然成熟的橄榄果实，采摘后必须在24小时内加工出特级初榨橄榄油，整个过程不加热，不使用化学溶剂，完全采用机械或物理手段，对橄榄果进行加工，是真正的纯天然绿色食品 。
收获 为获取高质量的油液，最重要的是保证橄榄果实绝对新鲜和完好 。橄榄果的采摘按照自古以来的传统技术，几乎都是用手工来完成 。这个过程中，最关键的是不能让果实受到撞击或切割之类的伤害，否则会引起发酵，影响橄榄油的质量 。因此，收集橄榄油需要大量的劳动力，这也正是橄榄油的价格高于其他植物油的主要原因之一 。
储藏 储藏橄榄油必须注意避风、避光和避热 。在包装之前，纯质橄榄油还必须经过若干道过滤工序，剔除固体渣滓，使之外观完美无瑕 。
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