什么是白酒的组合与调味？
【什么是白酒的组合与调味？】 高品质白酒的组合，讲究的是以酒调酒 。一是以初步满足产品风格、特点为前提的组合过程 。组合好基础酒，基础酒使用比例较大，一般占整个酒体量的90%以上；二是针对基础酒体尚存在的不足进行完善的调味过程，这个过程使用酒量较少，控制在总体质量10%以内 。前者是粗加工，成型；后者是精加工，美化 。
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