薤白的作用与功效
【别名】小根蒜，野葱 。
【性味】辛、苦，温 。
【作用功效】通阳散结，行气导滞 。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重 。
【药理作用】
1.抗动脉粥样硬化作用薤白有抗动物实验性动脉粥样硬化作用 。用薤白提取物饲喂家兔能明显抑制主动脉和冠状动脉的斑块形成，并能降低血脂及过氧化脂质，增加PGE a和cAMP量，扩张血管，使动脉平滑肌细胞增生受到抑制，控制动脉血管壁胆固醇凝积，从而达到预防动脉粥样硬化作用 。
2.抑制血小板聚集作用薤白有抗血小板聚集作用，能促进纤维蛋白溶解，对二次凝聚的血小板有明显的解离作用 。长梗薤白(Allium ner in i folium) 亦有抑制血小板聚集及释放反应的作用 。薤白的抑制血小板聚集作用是其抗血栓和抗动脉粥样硬化作用的重要机制之一 。
3.抗菌作用薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用 。3倍水煎剂，用试管稀释法1：4浓度对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16时对八叠球菌有抑制作用 。采用平板打孔法对5种致病菌进行药物敏感性实验，结果发现金黄色葡萄球菌、变形杆菌对薤白中度敏感，绿脓杆菌、霉菌对薤白轻度敏感，大肠杆菌耐药 。
4.抗氧化作用研究发现，薤白的5种不同提取物中，只有原汁能显著提高过量氧应急态大鼠的血清超氧化物歧化酶(SOD) 活性，从而抑制血清过氧化脂质的形成，低、中剂量的作用均强于高剂量组 。薤白的复方及单味薤白煎剂对Fenton反应产生的羟自由基(·OH) 有清除作用 。血清发光应用于薤白的抗氧化研究，结果显示薤白鲜汁与抗氧化剂谷胱甘肽相似，使血清抗坏血酸自由基浓度降低，类同于羟自由基清除剂甘露醇，能改变血清发光特征，从而进一步证明了薤白的抗氧化作用 。
5.止咳祛痰、解痉平喘作用薤白能够舒张血管平滑肌，延长止喘时间，改善喘息症状与哮鸣声 。对小鼠的止咳祛痰实验表明，薤白的复方具有明显的止咳祛痰作用，止咳强度略强于阳性药物蛇胆川贝液组，而其祛痰作用基本相似 。用复方薤白雾化剂对豚鼠进行的平喘实验表明，薤白能明显延长豚鼠的引喘期(P<0.05)，说明薤白有解痉平喘作用 。
6.对肺部的影响动物实验大鼠常压缺氧性肺动脉高压时血浆中一氧化氮(NO)水平降低、血小板激活因子(PAF) 的含量升高，薤白能明显升高NO和降低PAF的含量(P<0.01) ，使大鼠肺小动脉管壁增厚，管腔狭窄程度显著减轻 。薤白复合煎剂能明显减轻平阳霉素所致的大鼠肺泡炎及纤维化程度，抑制大鼠支气管肺泡盥洗液(BALF) 中层粘连蛋白(LN) 、Ⅲ型前胶原(PCⅢ) 含量的增高 。
7.镇痛和耐缺氧作用动物药理实验表明，50%的乙醇温浸薤白后制成的浸膏有镇痛作用 。薤白生品和炒品水煎剂也均有较强的镇痛作用，且能延长对常压缺氧、NaNO?中毒组织缺氧及异丙肾上腺素增加耗氧条件下小鼠的耐缺氧时间，但两者之间无显著性差异 。
8.增强免疫力薤白能提高小鼠免疫力，是通过增强巨噬细胞分泌1L-1、1L-2、TNF等细胞因子的活性和NK细胞的细胞毒作用，从而增强机体免疫功能 。
9.抗肿瘤作用薤白通过与N-亚硝基化合物进行反应，对亚硝酸盐有一定的清除作用 。试验证明，薤白挥发油能够明显抑制体外培养的肿瘤细胞生长，对Si8o和Hy2瘤细胞有明显的细胞毒作用，同时可诱导人胃癌细胞凋亡 。薤白总皂苷能抑制人宫颈癌HeLa细胞增殖和诱导凋亡作用 。
10.肝药酶抑制作用薤白水提物能明显降低小鼠Cyt-P 450含量，对肝药酶有明显抑制作用 。【临床应用】
1.支气管炎及支气管哮喘薤白研粉，每服3g，每日3次，温水送服，治支气管炎，效果较好 。用薤白20~30g水煎服，治疗支气管哮喘有效 。用瓜蒌薤白半夏汤加味治疗支气管哮喘60例，治疗结果痊愈18例(30.0%)，有效41例(68.3%)，无效1例(1.7%)，总有效率98.3% 。
2.不稳定型心绞痛用加味瓜蒌薤白桂枝汤(瓜蒌15g，薤白、菖蒲、半夏各12g，郁金、乳香各0g，降香6g，丹参、黄芪各20g)，每天1剂，复煎，早晚各服1次，治疗不稳定型心绞痛40例，结果显效23例，有效14例，无效3例 。
3.痢疾薤白、黄柏各9g，木香6g，水煎服 。或用薤白15g，加粳米适量煮粥食 。
4.胸痹瓜蒌薤白半夏汤，每剂加水1000mL，煎取600mL，每日1剂分早中晚温服 。治疗胸痹46例，治愈38例，好转6例，无效2例，总有效率95.6% 。服药最短2个疗程，最长3个疗程 。
5.小儿病毒性心肌炎用加味瓜蒌薤白桂枝汤组成的瓜蒌薤白温心口服液治疗小儿病毒性心肌炎58例，结果痊愈17例，显效24例，有效15例，无效2例，总有效率为96.6% 。
【薤白的作用与功效】【毒副作用】小白鼠灌胃给药，薤白及其复方的口服半数致死量均大于各自临床常用量的100倍，毒性很低 。测得小鼠腹腔注射的半数致死量薤白为(70.12±3.49)g/kg，复方为(48.72±1.79)g/kg，毒性顺序为复方大于薤白 。腹腔注射的中毒症状相似，均见活动减少、四肢乏力、软瘫、抽搐 。另有报道，薤白服用过多对胃黏膜有刺激，溃疡患者不宜常用 。平时胃气虚寒者，服本品后往往发生嗳气，不宜多用 。
推荐阅读
- 减肥，早起一杯黑咖啡代替早餐，有加速基础代谢加速燃脂作用吗？
- 你知道菌肥里的“菌”有什么作用么？快了解一下吧！
- 有护肤功效的食物有哪些？什么食物有护肤作用？
- 美白的方法都有哪些？日常美白窍门
- 陈梗末的功效和作用？陈梗末的三大功效要知道
- 黄连的功效与作用 双黄连煎水的注意事项
- 同仁堂甘贝草茶的功效和作用
- 净水器芯片起到什么作用
- 各种大豆均有防心脏病和癌症作用（五谷食疗）
- 米饭杂吃营养高食疗作用大（五谷食疗）