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16种降血糖的蔬菜

16种降血糖的蔬菜是什么?许多中老年人有高血糖 。因此 ， 必须多注意平时的饮食习惯 。如果血糖水平相对较高 ， 对人体的危害将更大 。因此 ， 通常必须特别注意 。如果不立即加以控制 ， 很可能会发展成糖尿病 。该吃什么呢?以下16种降血糖的蔬菜 。
16种降血糖的蔬菜列表
1、洋葱
洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升 。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制 ， 但是有时候化学制剂的作用过强 ， 反而会导致低血糖 。洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果 ， 但它使血糖降到正常之后就不会再下降了 。另外 ， 洋葱特有的黄色色素成分——槲皮素具有很强的抗氧化能力 ， 能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化 ， 防止高血压和动脉硬化的发展 。
2、豆类
豆类富含纤维素 ， 增强饱感 ， 稳定血糖 ， 降低胆固醇 。100克大豆含钙190毫克 ， 可满足一天钙摄入的20% 。豆类还是优质蛋白质来源 。各种豆类可变换着吃 。
3、奶制品
奶制品是丰富的钙和维生素D组合的最佳食物 ， 有助于改善糖尿病病情 。最新研究发现 ， 女性每天摄入1200毫克钙和800国际单位维生素D ， 罹患糖尿病风险降低33% 。
4、巴西坚果
是糖友的健康食品 ， 口味极佳 ， 营养丰富 ， 素有“坚果之王”之美称 。研究证实 ， 6个巴西坚果即可提供丰富的维生素及矿物质 ， 维生素A、B、E和多种矿物质如磷、锌、铜含量很高 ， 还富含镁、硒、叶酸、铁及维生素B1 。糖友食用 ， 益处多多 。
5、三文鱼

16种降血糖的蔬菜

文章插图
三文鱼中含有丰富的欧米伽3脂肪酸 。该脂肪酸有助于预防心脏病、缓解炎症和改善胰岛素抵抗从而起到降血糖的作用 。
6、桑叶茶
降血糖 ， 预防糖尿病 。桑叶除了能保护胰腺 ， 促进胰岛素的正常分泌 ， 还能改善高血压 ， 减少胆固醇和甘油三酯 。所以 ， 桑叶可以有效预防糖尿病 。桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高 ， 在饭后饮用则没有这种功效 。
7、燕麦
燕麦与其他谷物一样 ， 都含有丰富的膳食纤维 ， 经常吃燕麦可以改善胰岛素的抵抗同时降低胆固醇 。燕麦中的水溶性纤维还可以让人体吸收和分解糖的速度减慢 ， 从而达到稳定血糖、降低血糖的作用 。
8、核桃
28克核桃含2克纤维和2.6克α亚麻酸及185卡路里热量 。合同有助于控制血糖、预防糖尿病 ， 同时也有益于心脏健康 。但不要多吃 ， 以免油脂超标 。
9、黄瓜
性味甘凉 ， 甘甜爽脆 ， 具有除热止渴的作用 。现代药理研究表明 ， 黄瓜含糖仅1.6% ， 是糖尿病患者常用的代食品 ， 并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等 。黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 能抑制人体内糖类物质转变为脂肪 。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者 ， 每天食黄瓜 100克  ， 大有益处 。
10、薏苡仁
性味甘淡微寒 ， 是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品 。现代药理研究显示 ， 薏苡仁有降低血糖的作用 ， 尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者 。
11、芹菜
能除心下烦热 ， 散节气 ， 下瘀血 。有降血糖、降血脂、降血压作用 。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用 。
12、藕
味甘 ， 性寒 。归心、脾、胃经 。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效 。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病 ， 兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜 。
13、山药
能有效改善高血糖 ， 山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的 。黏蛋白能包裹肠内的其他食物 ， 使糖分被缓慢地吸收 。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升 ， 同时也可以避免胰岛素分泌过剩 ， 使血糖得到较好调控 。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分 ， 以及维生素B1、维生素B2 。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢 。此外 ， 山药还含有淀粉酶 ， 这是消化糖类的酶 ， 可使血液中不再积存糖分 。
14、菠菜
性味甘寒 ， 止渴润燥 ， 归肺、胃经 。具有润燥清热、下气调中、调血之功效 。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病 。菠菜含草酸较多 ， 与含钙丰富的食物共烹 ， 易形成草酸钙 ， 不利于人体吸收 ， 对肠胃也有不利影响 ， 烹调时应加以注意 。是辅助治疗糖尿病口渴的最佳蔬菜 。
15、小扁豆
含有丰富的可溶性纤维素 ， 具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用 。用小扁豆30——50克煮食 ， 每天1次 ， 对糖尿病合并血脂异常者有良效 。
16、苦瓜
【16种降血糖的蔬菜】性味苦寒 ， 肉质柔嫩 ， 富含多种营养成分 ， 尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首 。药理研究发现 ， 苦瓜中所含的苦瓜皂苷 ， 有非常明显的降血糖作用 ， 不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之 称) ， 而且还有刺激胰岛素释放的功能 。有人试验 ， 用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病 ， 总有效率可达到78.3% 。所以 ， 糖尿病患者若用苦瓜1个 ， 剖开去瓤 洗净 ， 切片水煮1次服下 ， 每天1——2次 ， 有利于控制血糖 。

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