【黄豆制品】黄豆制品为何不宜多吃？
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【【黄豆制品】黄豆制品为何不宜多吃？】尽管黄豆富含蛋白质 ， 但是多吃黄豆能够补充蛋白质的这种观点是错误的 。
这是因为 ， 黄豆含的蛋白质虽多 ， 但氨基酸种类少 ， 且含有７－１０种蛋白质消化抑制剂 ， 妨碍黄豆的消化吸收 ， 还会产生大量的气体 ， 使肚子发胀 。
更不利的是 ， 黄豆中的蛋白质消化抑制剂不仅使黄豆制品本身的蛋白质难以消化 ， 而且会影响其他食物的消化 ， 故黄豆制品不宜多吃 。
蛋白质是人体用于组织器官生长和修复损伤所必需的营养物质 。
牛奶、蛋类、瘦肉和禽类是蛋白质的最佳来源 ， 因这些食物含有人体所需的必需氨基酸（人体不能合成的氨基酸） 。
从水果、蔬菜、谷物和豆类食品中也可获得一部分蛋白质 ， 但这些蛋白质含的氨基酸种类不全 ， 必须与含氨基酸全面的食物配合食用 。
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