葱烧牛腩面孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
葱烧牛腩面
作用与功效:气血双补调理健脾开胃调理工艺:煮口味:葱香味
主料:牛腩(腰窝)(300克)面条(标准粉)(250克)辅料:豌豆苗(20克)调料:大葱(10克)酱油(30克)白砂糖(15克)
【葱烧牛腩面孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】制作工艺:1.大葱切段,用油炒至金黄,香味溢出即可起锅备用 。2.牛腩切块氽烫,洗净备用 。3.将大葱段、牛腩块与清炖汤头一起同放入快锅中,用酱油、糖调味调色,炖煮约40分钟即可 。4.将白面条烫熟装碗,加入做法3炖好汤头与料以及氽熟的嫩豆苗即可食用 。
营养分析:牛腩(腰窝):牛肉富含丰富蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
豌豆苗:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用 。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻 。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质 。
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