伯爵奶茶蛋糕的做法（时尚饮品）
本食谱来自【COUSS探味研究室】老师分享的伯爵奶茶蛋糕的做法 ， 饮品、小吃、下午茶、朋友聚餐；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
它有着英式伯爵红茶的茶香 ， 又透出浓郁的奶香味！伯爵奶茶戚风蛋糕 ， 一定要试过了才能体会它的美好！
做伯爵奶茶蛋糕所需食材：主料：红茶茶叶A一大勺 ， 水40ml ， 牛奶120ml ， 蛋黄4个 ， 细砂糖90g ， 沙拉油52g ， 低筋面粉104g ， 红茶茶叶B一大勺 ， 蛋白5个
伯爵奶茶蛋糕的做法步骤：1. 准备好所有材料 。
2. 将红茶茶叶A加入水 ， 入奶锅中煮沸 ， 加入牛奶再煮2-3分钟后盖上盖子焖几分钟 ， 然后过滤出取90ml备用 。
3. 红茶茶叶B入CH-6001多功能料理机中打碎备用 。
4. 蛋黄加30克细糖拌均匀 。
5. 加入沙拉油和奶茶 ， 拌均匀 。
6. 加入打碎的红茶再筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
7. 剩下的细糖分3次加入蛋白中 ， 打发至干性发泡 。
8. 取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中切拌均匀 。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中 ， 快速切拌均匀 。
9. 将面糊平均倒入18CM中空蛋糕模具中 ， 震出气泡 。
10. COUSS CO-6001烤箱 ， 上下火180度 ， 时间设定为40分钟 ， 预热好后放入烤盘倒数第二层烘烤 。
11. 蛋糕出炉后在桌上震一下 ， 立即倒扣 ， 完全冷却后借助脱模刀脱模即可 。
12. 成品
13. 成品
14. 成品
在(微信公众号：meishi778)分享伯爵奶茶蛋糕的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了伯爵奶茶蛋糕的家常做法了吧 。
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