不可用金属器皿储存黄酒
坛装黄酒怎么保存呢?
(1)贮存地点在阴凉、干燥的地方 。温度变化平稳,干湿合适的通风良好的仓库 。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗 。但在-15℃至-50℃则会出现冰冻,影响酒质,甚至会冻裂酒坛和酒瓶 。
(2)黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为 。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点 。
【不可用金属器皿储存黄酒】 (3)黄酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛 。
(4)黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存 。
(5)黄酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿 。
(6)不可用金属器皿储存黄酒 。
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