炸鸡脆骨的做法（健脾开胃食谱）
本食谱来自金玥妈妈老师分享的炸鸡脆骨的做法，所属分类：肉类、健脾养胃、抗癌、一家三口、午餐，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做炸鸡脆骨好吃？学做炸鸡脆骨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的炸鸡脆骨 。
鸡脆骨能补钙，增加骨密度，防止老年人骨质疏松，鸡脆骨中含有的胶原蛋白能延缓衰老、美容、抗癌的作用 。
做炸鸡脆骨所需食材：主料：鸡脆骨250g，盐少量，料酒少量，蚝油少量，胡椒粉少量，淀粉适量，鸡蛋清1个，面包糠适量，色拉油适量
炸鸡脆骨的做法步骤：【炸鸡脆骨的做法（健脾开胃食谱）】1. 鸡脆骨解冻后放入胡椒粉、盐、料酒、蚝油腌制2小时，我一般晚上腌，放到冰箱冷藏，第二天早晨做 。
2. 腌好后的鸡脆骨放入鸡蛋清、淀粉调成糊状，无需添水 。
3. 再把挂糊的鸡脆骨放到面包糠里滚一下 。
4. 锅里放色拉油，待油温8层热时放入沾上面包糠的鸡脆骨小火炸，注意小火，不然会糊滴 。
5. 待变色后漏勺捞起放入盘中 。
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