傣族酒文化
傣族：
【傣族酒文化】 傣族的嗜好品有酒、烟、槟榔、茶等 。几乎各地傣族都有这些嗜好 ， 只是嗜好的程度稍有差异 。
嗜酒是傣族的一种古老风俗 ， 在明代就有咂酒之俗 ， 酒己成为宴客必备之物 。近现代以来 ， 饮酒更是普遍嗜好 ， 男子早晚两餐多喜饮酒少许 ， 遇有节庆宴会 ， 必痛饮尽醉而后快 ， 且饮酒不限于吃饭时 ， 凡跳舞、唱歌、游乐 ， 必皆以酒随身 ， 边饮边歌舞 。所饮之酒系家庭自酿 ， 傣族男子皆善酿酒 ， 全用谷米酿制 ， 一般度数不高 ， 味香甜 。也有度数较高的 ， 如西双版纳迦旋寨出产的一种糯米酒 ， 含酒精成分在60度以上 ， 酒味香醇 ， 倾人杯中 ， 能起泡沫 ， 久久不散 ， 称为堆花酒 ， 远近驰名 ， 被誉为“十二版纳”之佳酿 。
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