黄酒之礼
【黄酒之礼】 黄酒之道，谓之酒道 。酒道之衍，是绍兴黄酒的文化传承，是对祖辈留下的宝贵文化传统的继承和延续，也是修身养性、崇礼杨德、倡导和谐的一种形式 。
步酒道表演，先行酒礼 。净手、洗杯、温酒，当气温低于10度时，黄酒即可温饮 。温酒是酒礼的起始，也是行礼的准备，通过温酒的加热，可以使黄酒中和融洽，醇味愈厚，有利于酒香入味，暖人心扉 。
第二步是品酒，黄酒品尝有三：一看、二闻、三尝，三者合一谓之品 。品酒为酒道之精华 。绍兴黄酒看似温和，其实颇有后劲，适宜细酌慢饮 。斟酌之间，不仅是品酒的色、香、味，品酒的历史、文化，更是品人生之真谛 。
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