蚝油香菇西兰花的做法（青少年食谱）
蚝油香菇西兰花的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看蚝油香菇西兰花视频才能学会，但怎么做蚝油香菇西兰花最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蚝油香菇西兰花吧 。
蚝油香菇西兰花简介:西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种 。原产意大利，近年我国有少量栽培，以前主要供西餐使用 。如今已成为我们桌上常见的蔬菜之一 。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四 。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效 。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生 。女性朋友经常食用西兰花，可防治小叶增生、乳房结节等乳腺疾病 。另外，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力 。香菇也是人们经常食用的绿色保健蔬菜，具有防癌抗癌和降低血脂的功效，可谓西兰花的最佳拍档 。
材料:大香菇5个，西兰花半朵
做法:【蚝油香菇西兰花的做法（青少年食谱）】1.将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀（增加入味，别切断） 。
2.锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起（不可久煮，易烂），香菇烫熟 。
3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边（或四周） 。
4.锅内放少许油，入一勺蚝油（别多，多了咸）煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可 。
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