怎么花小钱、买好酒?
意大利 , 普利亚(Puglia)
南法 , 朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)普利亚虽然不像托斯卡纳这么有名 , 却是全意大利葡萄酒产量的产区之一 , 尽管过去曾被人贴上低价量产的标签 , 近半世纪以来却是逐渐征服酒评们的味蕾 。
普利亚以生产红酒为主 , 其中又以普米蒂沃(Primitivo)也叫仙粉黛Zinfandel为主要品种 。过去 , 他常被酿成圆润饱满 , 没有特别明显的单宁 , 相当讨喜、容易品饮的酒款;近年来 , 则是转型为香气更复杂、更有肉有骨的结构 , 成为更值得陈年的酒款 。
南法 , 朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)南法 , 朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)英国葡萄酒作家兼酒评家 Jancis Robinson 曾说过:朗格多克-露喜龙的葡萄酒被严重低估 。由此可见该区葡萄酒的性价比是令人惊艳的!
这个产区因为地形、气候独特 , 宛如是整个法国的缩影 , 其葡萄酒型态种类之多 , 应有尽有 , 且可以酿造出令人惊艳的葡萄酒 。其中 AOP Cabardès 产区的红酒 , 除了有近似波尔多葡萄酒的风味外 , 更多了些劲道 , 喝起来格外醇厚、极具个性 。此外 , 由于这里崇尚有机种植、传统酿造法 , 其酒款可说是兼具品质与健康的优质葡萄酒!
美国 , 哥伦比亚谷(Columbia Valley)
位于美国华盛顿的哥伦比亚谷 , 以赤霞珠、美乐以及霞多丽为主要品种 。由于纬度较北 , 风味上不像加州那样充满莓果气味 , 但也因为纬度高可让葡萄不至于过熟 , 而酒中些许的草本、辛香料的气息 , 则增添酒体的层次和复杂度 , 让这里的酒不只是纯粹的香浓!
细致优雅的好酒在这边
意大利 , 翁布里亚(Umbria)
翁布里亚是全意大利不临海也不与外国相邻的大区 。这里的葡萄酒不但表现不俗 , 同时也是拥有许多原生葡萄品种的意大利宝库 。该区以出产白葡萄酒闻名 , 其中以欧维耶多(Orvieto)酿制的品种为出名 , 同时也是意大利的白葡萄酒之一 。
红葡萄酒则是以当地品种萨格兰蒂诺(Sagrantino)为主 , 并可分为干型与甜型 , 前者酒色深沉 , 香气复杂多变 , 整题结构丰厚及 , 适合与野味料理或者以黑松露为主的料理搭配;后者则适合搭配风干莓果或者巧克力为主的甜点 。
西班牙 , 比埃尔索(Bierzo)
西班牙有许多产区生产颜色深、高酒精浓度、浓厚而单宁紧实的红酒 , 而比埃尔索优雅细致的风格 , 更显得其在西班牙里难能可贵的存在 。
堪称西班牙勃艮第的比埃尔索 , 非常适合门西亚(Mencía)这个被誉为“西班牙黑皮诺”的品种生长 。该区酒款有着黑皮诺般的黑樱桃鲜果香、丝绸般的单宁口感 , 颜色淡、酒精低 , 却又蕴藏着赤霞珠的青草、花香 。
阿根廷 , 萨尔塔(salta)
尽管萨尔塔(salta)不如门多萨(Mendoza)有名 , 但却被誉为阿根廷历史悠久、葡萄酒质量的产区之一 。该区以白葡萄酒为人所知 , 其中又以霞多丽(Chardonnay)、特浓情(Torrenotes)受推崇 , 丰沛集中的新鲜果香 , 以及清爽酸度中兼具圆润口感的滋味 , 让他们赢得不少行家青睐 。
【怎么花小钱、买好酒?】
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