乌鸡汤的做法（补血食谱）
怎么做乌鸡汤好吃?学做乌鸡汤需要哪些食材?为您提供乌鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味乌鸡汤!
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
乌鸡汤的简介：乌鸡，是药、食两用佳品 。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛 。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴 。
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力 。还能起到美白作用 。
红枣能补气养血，这款乌鸡汤集众多营养与药用价值，帮助我们补充元气，人体气血充足了，才能精力旺盛，头发乌黑有光泽 。所以快来分享一下吧：
乌鸡汤的食材：主料：乌鸡1250g辅料：红枣5个盐适量枸杞适量花旗参片7g胡椒粉适量料酒适量乌鸡汤的做法图解步骤：
1.乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水 。
2.一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质 。
3.砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）
4. 中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉 。
5.盛出摆盘 。
小贴士：1用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水 。
2一定要用凉水进行焯水 。
3 砂锅中加入温热水，下入乌鸡 。
【乌鸡汤的做法（补血食谱）】
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