胖哥俩从平台下线(市监局对胖哥俩立案调查)
8月23日，胖哥俩肉蟹煲针对后厨出现的食品安全问题发出声明称，目前北京合生汇门店与凯德mall门店已经进行停业整顿，成立专案组进行内部自查，并将公布检查结果 。
胖哥俩肉蟹煲被曝出后厨存在食品安全问题 。曝光视频中显示，从6月底开始，胖哥俩肉蟹煲北京两合营门店，存在将过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌等问题 。后厨中提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖 。同时，500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g 。
市监局对胖哥俩立案调查
针对媒体曝光的“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店存在食品安全问题，今日，丰台区市场监管局立即行动，组织执法人员前往被曝光门店开展执法检查 。执法人员到达现场时，该店已自行停业并正在对后厨进行全面大扫除 。
执法人员现场检查发现，该店出示了有效的营业执照和食品经营证 。店内存放的土豆、鸡爪、鱼豆腐等食品原料均在保质期内，且未发现腐败变质现象，同时未在垃圾桶内发现过期的食品包装袋 。执法人员检查了该店的肉蟹、猪蹄、牛排等原材料的进货票据，并询问该店分拣收货流程 。
此外，丰台区市场监管局立即组织第三方检测公司现场抽检了该店鸡爪、螃蟹、葱油饼、土豆等5个批次食品原材料，检测结果待出 。随后，执法人员当场责令其立即自行停业整顿，对第三方平台进行下线处理 。同时针对媒体报道，下一步丰台区市场监管局拟对其进行约谈，正在立案调查中 。
胖哥俩肉蟹煲涉事餐厅已从订餐平台下线
据朝阳区市场监管局，目前该店已被执法人员要求停业整顿，且在网络第三方订餐平台进行停业下线处理 。
胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖
近日，北京两家胖哥俩肉蟹煲门店被曝光使用过期食材和隔夜死蟹，已经成为门店的日常“惯例” 。
文章插图
据媒体报道，北京有16家胖哥俩肉蟹煲门店，大多开在热闹的商业街或大型购物中心内 。在胖哥俩官网上，食材新鲜，被列在诸多卖点的第一位 。
然而在胖哥俩肉蟹煲合生汇店，这里卫生情况堪忧 。厨师烹饪时大多不按规范佩戴工作帽，有时直接把锅勺放在脏兮兮的灶台上 。清洗土豆、鸡爪的水槽，一天都不换一次水 。偶尔有煮熟的鸡爪掉到清洗池里，员工直接捡起扔到篮子里 。
在胖哥俩肉蟹煲的另一家分店——北京凯德MALL大峡谷店，这样的场景再次出现 。在处理过期土豆时，一名干了两年的老员工表示，“不要太担心，土豆过期就马上剁了，包装袋扔到垃圾箱里，都是这样处理，以后厨师长会告诉你 。”由于后厨温度过高，有些尚在保质期内的土豆也会变质 。一天晚上，采访人员在后厨发现，三十多斤剁好的土豆已经散发出异味 。但后厨员工对此并不意外，“哪能不馊，屋里温度这么高 。”
【胖哥俩从平台下线(市监局对胖哥俩立案调查)】除了食材不让人放心，媒体还发现了肉蟹煲等缺斤短两等问题 。
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