杨梅酒度数和白酒度数
杨梅酒度数和白酒度数
一般自家用的都是40度左右吧 。果酒没人会用50度以上这么烈的酒的 。
一是董香型 又称药香型 ， 以贵州遵义的董酒为典型代表 。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料 ， 以小麦制成的大曲、大米制成的小曲 ， 两种曲作为糖化发酵剂 ， 而且曲中加入多种中药材；采用小曲由小窖制成酒醅 ， 大曲由大窖制成香醅 ， 双醅串蒸的酿造工艺酿制而成 。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香 ， 又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点 ， 有愉快的药香 ， 诸味协调 ， 回味悠长 。
【杨梅酒度数和白酒度数】二是豉香型 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表 。这种香型的白酒以大米为原料 ， 以酿制成的小曲酒为基础酒 ， 放入陈年肥肉缸浸渍而成 。酒质玉洁冰清 ， 晶莹悦人 ， 豉香纯正 ， 诸味协调 ， 入口醇和 ， 余味甘爽 ， 酒度30度 ， 低而不淡 。
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